Sunteți gata să vă condimenteze sezonul sărbătorilor? Ghimbirul poate fi unul dintre ingredientele cheie ale sezonului, dar dacă sunteți în căutarea unei alternative mai ușoare la clasica turtă dulce, aceste prăjituri cu nuci dulce de la Ocazii la cuptor ($23, barnesandnoble.com) poate deveni alegerea sezonului tău. Rețeta este plină de migdale, care sunt pline de proteine și grăsimi bune care nu te vor lăsa să te simți vinovat și nu te vor face să dai înapoi la acele obiective de Anul Nou. Cookie-urile pot fi chiar personalizate în funcție de preferințele dvs. de gust. Vrei o prăjitură de mestecat? Doar faceți-le mai mari decât grosimea standard de 1/4 inch. Continuați să citiți pentru a afla exact cum să le faceți!
Ingrediente
9 oz migdale macinate 1 lingurita bicarbonat de sodiu 3 linguri ghimbir macinat (sau mai putin, dupa gust) coaja rasa de 1 lămâie necerată (evitați sâmbura albă amară) 4 linguri sirop de curmale sau puțin sirop de arțar un praf mic de sare de mare.
Directii
1. Preîncălziți cuptorul la 350°F.2. Într-un bol sau robot de bucătărie, combinați migdalele măcinate cu bicarbonatul de sodiu înainte de a adăuga restul ingredientelor.3. Rulați 2 linguri din amestec în bile, apăsați ușor pentru a se aplatiza și puneți pe o tavă de copt tapetată cu pergament, lăsând mult spațiu între fiecare prăjitură.4. Folosește-ți mâna pentru a aplatiza fiecare biscuiți în continuare, astfel încât să fie toți de aproximativ 1⁄4 inch. gros − dacă vrei o prăjitură mai mestecată, fă-le puțin mai groase.5. Se coace 10−12 minute pana se rumenesc pe margini, apoi se lasa la racit pe tava. Vor fi încă moi la mijloc, dar pe măsură ce se răcesc se vor crocante. Facem un lot mare, astfel încât să putem îngheța niște fursecuri și să păstrăm restul într-un recipient ermetic la frigider.
