Chiar și cei mai realizați profesioniști apelează la alții pentru inspirație, inclusiv la câștigătorul premiului Bravo Top Chef Doar deserturi, Yigit Pura. Autorul lui Sweet Alchemy: Desert Magic ($25; amazon.com) și bucătarul și proprietarul apreciatei patiserii din San Francisco, California Tot dulce, Pura urmărește o serie de conturi de Instagram pentru deserturi (dessertstagrams?!) pentru a-și face sucul creator să curgă. Mai jos, sursele lui preferate de dulce-spirație.
01din 07
Fauchon
„Fauchon este una dintre patiseriile mele absolut obligatorii din Paris (și nu numai) pentru căsătoria perfectă dintre clasic și contemporan”, spune Pura. „Ei împing limitele deserturilor sexy în cel mai subtil și dar delicios mod.”
Urma @fauchon_paris
02din 07
Inspirație pentru patiserie
„Pastry Inspiration este un cont colectiv de Instagram care repostează unele dintre cele mai uimitoare produse de patiserie și deserturi din întreaga lume”, explică Pura. "Este fabulos!"
Urma @pastry_inspiration
03din 07
Pierre Herme
„Pierre Herme este unul dintre cei mai mari zei de pe planetă. Are un talent de a combina precizia și moda în patiserie, în timp ce construiește din clasici. Un adevărat maestru al zahărului”, se bucură Pura.
Urmează @pierreherme_th
04din 07
Johan Martin
„Toate prăjiturile lui Johan Martin sunt o clasă de master despre patiserie în sine”, spune Pura. „Estetica lui este controlată și precisă. Totul tine de structura.”
Urma @johanmartin359
05din 07
Maitre Choux
„Îmi place un ecler grozav, iar bucătarul acesta duce eclerele într-o călătorie cu totul nouă. Salivesc puțin de fiecare dată când apar pe feedul meu”, recunoaște Pura.
Urma @maitrechoux
06din 07
Gastro Art
„Acesta este un alt cont colectiv de Instagram gastro, și în mare parte concentrat pe sărate. Dar cred că un mare patiser ar trebui să trăiască din când în când în lumea savuroasă, pentru a explora câteva creații crossover”, explică Pura.
Urma @gastroart
07din 07
Bubo Barcelona
„În timpul călătoriei mele la Barcelona de anul trecut, mi s-a recomandat să trec la această mică bijuterie. Creațiile lui Bubo Barcelona au fost atât de frumoase și delicioase, încât m-am trezit răsfățându-mă cu produsele lor de patiserie de trei ori într-o săptămână”, spune Pura.
Urma@bubobarcelona
