Vinuri accesibile pentru Ziua Recunoștinței

Cu un curcan de 20 de lire de pregătit (să nu mai vorbim de laturile copioase), poate fi ușor să treci cu vederea selecția de băuturi pentru sărbătoarea ta iminentă de Ziua Recunoștinței. Dar, după cum știe bine orice bucătar experimentat, fiecare fel de mâncare se mândrește cu un profil de aromă unic, care este completat – și complet ridicat – cu vin. Provocarea constă în alegerea celor mai bune sticle posibile. Tocmai de aceea am apelat la Charles Smith, Pasionat de vin„Proprietul vinificatorului anului” și proprietarul lui Jet City cramă din Seattle, pentru câteva sugestii. „Unii oameni nu cred că asocierea mâncare și vin este atât de importantă, dar nu ar putea greși mai mult”, spune el. În stil. „La fel ca atunci când găsești perechea perfectă de blugi, nu există altă pereche care să fie potrivită. Poate fi bun, dar când este potrivit, nu te vei mulțumi niciodată cu mai puțin.” Mai jos, alegerile lui, împreună cu felurile cu care ar trebui să le bei.