Sfârșitul verii este, din păcate, aproape. Și ce modalitate mai bună de a încheia sezonul bikinilor decât să te răsfăț cu o combinație de deserturi delicioase pe care este posibil să le fi renunțat sau nu de luni de zile? Aici, am adunat rețetele noastre dulci preferate – de la tarte cu fructe de pădure până la prăjitură cu mousse de lămâie și afine – care merită fiecare calorie și carbohidrați, pentru că o meriți.
01din 09
TARTA CAPSUNI SI MIGUDALE
Sezonul căpșunilor este aproape de sfârșit, ceea ce înseamnă că este timpul să începeți să fierbeți aceste frumuseți în sosuri, să le amestecați în cocktailuri și să le coaceți în aluat și cruste proaspăt făcute, cât mai curând posibil. Luați o pagină de la blogger alimentar și cartea autoarei Béatrice Peltre – la propriu – cu această tartă simplă cu căpșuni și migdale. Obțineți rețeta aici.
02din 09
Clafoutis cu cirese proaspete
Pentru unul dintre cele mai simple deserturi vreodată, încercați să pregătiți clafoutis-ul cu cireșe proaspete de la
Placat: cine în noaptea de săptămână, sărbători de weekend și tot ce se află între ele de Elana Karp și Suzanne Dumaine. „Clafoutis este o încrucișare între o clătită uriașă pufoasă și o crêpe franțuzească, umplută cu cireșe proaspete”, scriu ei. „Nu prea dulce, poate fi servit în orice moment al zilei”. Obțineți rețeta aici.03din 09
TORT MUSSE DE LAMAIE CU AMINELE CU FLORI DE MUSCAT MIROSATE
Coacerea poate fi intimidantă, sigur, dar nu orice rețetă necesită un cuptor. Răcoriți-vă cu acest desert violet vibrant de patiser Henrietta Inman cu o umplutură de cremă de cocos. Obțineți rețeta aici.
04din 09
TARTELE CRUDE DE ZMEURE ÎN CAPACELE BORCALOR DE MASON
Apelarea tuturor Pinners: Aceste adorabile tarte cu zmeură de la De trei ori pe zi ($25; amazon.com), o carte minunată de bucate de la bloggerii de produse alimentare Marilou și Alexandre Champagne, sunt crude, fără gluten și servite dulce în capace mici de borcan Mason. Obțineți rețeta aici.
05din 09
Tarte Tatin cu pere, ghimbir si cimbru
Pentru cei neinițiați, un tatin este un patiserie cu susul în jos în care umplutura cu fructe este caramelizată înainte de a fi coptă. Această variantă a rețetei clasice franceză, prin amabilitatea bucătarului australian Guy Turland, schimbă mere feliate cu pere de sezon, ghimbir picant și cimbru aromat. Obțineți rețeta aici.
06din 09
BÂTURI CHEESECEKE DULME DE CAPSUNI CU COSTA DE HRISCA-MIGDALE
Aceste batoane fără gluten din noua carte de bucate Potluck modern: Mâncare frumoasă de împărtășit ($12; amazon.com) de Mâncare și vin editor Kristin Donnelly sunt desertul de la cina de care nu știai că ai nevoie. Obțineți rețeta aici.
07din 09
S'MORE SWIRL PTE
Delicios de dulce și lipicioasă, această adaptare creativă a desertului nostalgic evocă amintiri fericite despre focurile de pe malul lacului din tabăra de vară. În plus, necesită doar cinci ingrediente și poate fi făcută folosind un cuptor cu microunde și un cuptor. Sfat profesionist: Dă-l la frigider peste noapte pentru o consistență suplimentară. Obțineți rețeta aici.
08din 09
Plăcintă proaspătă cu trei fructe de pădure
Acest tratament gustos, fără coacere, visat de bucătarul Ron Silver din N.Y.C. restaurant cu mâncare confortabilă lui Bubby combină afinele, zmeura și murele într-o crustă de ciocolată de casă. Trebuie să spunem mai multe? Obțineți rețeta aici.
09din 09
TARTA CREMA DE ZMEURA CU FISTICO
Profită din plin de produsele dulci de sezon cât mai poți cu acest demn de Instagram tartă cu cremă de zmeură fără gluten, smulsă de pe paginile bloggeritei alimentare Samantha Seneviratne. carte de bucate Fără gluten pentru totdeauna ($13; amazon.com). Obțineți rețeta aici.
