Nu toate fructele și legumele sunt create egale. Ele vin într-o mare varietate de forme, culori și arome: roșii, verzi, cu frunze, suculente, dulci, amare, ciudate pe care nu le puteți identifica. Dar un nou studiu sugerează că diferite produse pot avea, de asemenea, efecte dramatic diferite asupra pierderii în greutate.
The studiu, condus de cercetătorii de la Harvard, a analizat informațiile despre dieta pentru 117.918 de persoane în intervale de patru ani de peste 24 de ani, începând cu 30 și 40 de ani ai participanților. Deși creșterea porțiilor zilnice de fructe și legume a dus la pierderea în greutate în general, unele alimente specifice s-au corelat mai bine cu pierderea în greutate decât altele.
De exemplu, deși consumul crescut de fructe a dus la o pierdere medie în greutate de 0,53 de lire sterline pe o porție zilnică suplimentară pe o perioadă de patru ani, consumul mai multor fructe de pădure a dus la peste o liră de pierdere în greutate. Merele și perele au avut un efect similar, provocând scăderi de greutate de 1,24 de lire sterline per porție zilnică suplimentară.
Când a venit vorba de legume, tofu/soia și conopida au fost două dintre cele mai mari vedete. Deși creșterea legumelor a dus la aproximativ un sfert de kilogram de pierdere în greutate pe porție zilnică, crescând în volum pe tofu/soia a făcut ca o persoană obișnuită să scadă cu aproape 2,5 kilograme, iar conopida a dus la 1,37 kilograme. pierderi. Între timp, alte legume au făcut mai mult rău decât bine. „Aportul crescut de legume cu amidon, inclusiv porumb, mazăre și cartofi, a fost asociat cu creșterea în greutate”, se arată în studiu.
„Există multe fructe și legume care pot fi alegeri mai bune – mere, pere, fructe de pădure și legume fără amidon”, autorul principal Monica L. Bertoia a spus la New York Times.
Descoperirile oferă o nouă perspectivă interesantă asupra modului în care ceea ce mănânci îți afectează greutatea. Și dacă îmi fac calculele corect, arată, de asemenea, că dacă mănânci doar 40 de porții suplimentare de tofu în fiecare zi, ai putea slăbi 100 de lire sterline în patru ani. Dreapta?
Acest articol a apărut inițial pe Mâncare și vin. Pentru mai multe povești ca aceasta, vizitați FWx.com.