Berete cochete. Bikiniul modern. Sarut frantuzesc. Niciunul dintre aceste lucruri glorioase nu ar exista fără Franța. Cu toate acestea, poate contribuția pentru care suntem cel mai recunoscători este bucătăria franceză, în special, produsele lor elegante de patiserie. Croasante cu fulgi, crème brûlée cremoasă, madeleine cu unt, macarons delicate... ahh, je vous aime tous. Pentru a mulțumi în mod corespunzător țării europene stilate pentru inovațiile sale, am adunat câteva deserturi delicioase pe care să le preparați, tocmai la timp pentru Ziua Bastiliei din 14 iulie. Verifică-le mai jos.
01din 05
Friands cu fistic, alune și zmeură
Acești prieteni superbi (un fel ca un hibrid de prăjitură-brioșe) sunt împânziți cu zmeură proaspătă și nuci tocate pentru cantitatea perfectă de crocant. Servește-le cu un ceai de după-amiază, sau cină la micul dejun. Obțineți rețeta aici.
02din 05
Strawberry-Amaretto Éclairs
„Acești éclairs au fost inspirați de bomboane de nugat cu miere și migdale din Provence”, scrie
Mon Cher Éclair autorul Charity Ferreira. „Au o textură ușoară, aerisită și o aromă delicată de căpșuni și migdale, care este perfectă pentru vară.” Obțineți rețeta aici.03din 05
Tarta cu capsuni si migdale
Acest răsfăț de sezon uimitor vine din cartea de bucate a autoarei și bloggerului culinar Béatrice Peltre, Masa mea de familie franceză: rețete pentru o viață plină de mâncare, dragoste și bucurie de viață. „Aceasta este tarta mea preferată când caut un desert rapid cu căpșuni”, scrie Peltre. Obțineți rețeta aici.
04din 05
Tarte Tatin cu pere, ghimbir si cimbru
Pentru cei neinițiați, un tatin este un aluat cu susul în jos în care umplutura cu fructe este caramelizată înainte de a fi coptă. Această variantă a rețetei clasice franceză, prin amabilitatea bucătarului australian Guy Turland, schimbă mere feliate cu pere de sezon, ghimbir picant și cimbru aromat. Obțineți rețeta aici.
05din 05
Clafoutis cu cirese proaspete
Pentru unul dintre cele mai simple deserturi vreodată, încercați să pregătiți clafoutis-ul cu cireșe proaspete de la Placat: cine în noaptea de săptămână, sărbători de weekend și tot ce se află între ele de Elana Karp și Suzanne Dumaine. „Clafoutis este o încrucișare între o clătită uriașă pufoasă și o crêpe franțuzească, umplută cu cireșe proaspete”, scriu Karp și Dumaine. „Nu prea dulce, se poate servi în orice moment al zilei. Simțiți-vă liber să schimbați diferite fructe atunci când cireșele nu sunt în sezon - aluatul este prea bun pentru a fi retrogradat într-un singur sezon." Obțineți rețeta aici.
