Vara a fost făcută pentru mesele în aer liber și întâlnirile băuturi cu prietenii și familia. La urma urmei, cel mai probabil ați petrecut cea mai mare parte a iernii (și poate o parte a primăverii) stând acasă cu Netflix, o pătură și un castron mare de supă. Acum, este timpul să vă reintroduceți în fața publicului și să vă amintiți cât de plăcut este să fiți așa. Dar, în ciuda cât de uimitor se simte, toate acele mese în oraș pot duce la unele alegeri alimentare nesănătoase. Coșul de pâine! Porțiile uriașe! Meniul de deserturi! Cum este posibil să fii sănătos și ai o viata sociala?
Din fericire, nutriționist celebru Kimberly Snyder are câteva sfaturi pentru menținerea acestui echilibru. Citiți mai jos pentru cuvintele ei de înțelepciune.
Gestionați coșul de pâine
Snyder sugerează să ceară chelnerului să țină coșul de pâine. „De ce să-ți testezi voința personală și să te torturezi când nu trebuie?” ea spune. Snyder sfătuiește, de asemenea, să-ți slăbești foamea înainte de cină: „Poți să bei un shake proteic la mijlocul după-amiezii, de exemplu. Sau când vă așezați, comandați imediat o salată și asigurați-vă că alegeți un dressing fără lapte. Stoarceți peste el suc de lămâie sau luați o vinegretă ușoară.” Snyder adaugă: „Salata și bețișoarele de țelină funcționează bine, mai ales dacă te afli într-un loc de tip bar și grătar, iar prietenii tăi vor să comande scampi de creveți sau satay de pui și vrei ceva ce poți ridica. Încercați doar să introduceți un fel de mâncare crudă și verde în stomac înainte de a veni intrarea. Enzimele și fibrele acționează ca o pernă pentru a ajuta orice mâncați după aceea să se digere mai ușor.” Un alt sfat pro: „Luați enzime digestive la începutul mesei, care ajută alimentele pe care le consumați să se descompună și să se digere Mai uşor. Dacă ai de gând să mănânci ceva mai greu decât de obicei, s-ar putea să vrei să iei unul în plus.”
Echilibrează-ți proteinele și amidonul
„Faceți o alegere dacă veți avea o masă concentrată de amidon sau de proteine, împreună cu legume și ordonați în funcție de alegerea pe care ați făcut-o. De exemplu, puteți comanda salată, urmată de pește și legume, sau salată urmată de linte și ciuperci, sau de orez brun și legume”, spune Snyder. „Restaurantele asiatice, în special cele thailandeze, se numără printre cele mai ușor de luat masa, deoarece există atât de multe antreuri de legume pe care le puteți comanda. Dacă mergi la un restaurant italian drăguț și adori pizza, probabil că o pot face cu brânză de capră. Uneori comand o salată mare dublă cu o grămadă de legume, cum ar fi spanac sotat, ciuperci sau sparanghel, împreună cu o supă vegetariană.” Snyder adoptă o abordare similară a mâncărurilor mexicane: „Cer o salată uriașă verde și de legume și o garnisesc cu fasole, orez și salsa (fără brânză sau acru. cremă). Dacă primesc orezul și fasolea (pe care le iubesc uneori!), opresc guacamole, care este multă grăsime și se simte greu. Sau puteți opta pentru guac și salsa pe salată și lăsați orezul și fasolea. Ai putea alege chiar și un cartof copt (dulce dacă au) și legume.”
Țineți cu vin roșu sau lichior limpede
„Nu este realist să crezi că nu vei mai bea niciodată alcool. Dar, desigur, cu cât ai mai mult, cu atât este mai rău pentru frumusețea ta”, spune Snyder. „Uneori s-ar putea să bei un pahar, uneori mai mult de unul, dar nu-ți face un obicei prea obișnuit dacă îți pasă de pielea ta.” spune Snyder ține-te de vin roșu, care are antioxidanți și este mai puțin dur pentru ficat, și de băuturi limpezi precum vodca și ginul, care pot conține mai puțini congeneri. „Congenerii sunt substanțe produse în timpul fermentației, care pot include cantități mici de substanțe chimice, cum ar fi esteri, taninuri, acetonă, metanol și aldehide. Congenerii sunt responsabili pentru majoritatea gustului și aromei băuturilor alcoolice distilate și pot contribui la simptomele mahmurelii. Lichiorurile mai închise, cum ar fi whisky, tequila și rom, conțin mai multe.”
Evita deserturile pe baza de fructe
În mod surprinzător, Snyder sugerează să renunțe la fructe atunci când vine vorba de desert: „Fructele sunt menite să fie consumate pe stomacul gol sau cu verdeață cu frunze. Se descompune atât de repede, deoarece este în mare parte apă, așa că dacă o mănânci după ce ai mâncat mai grele, cum ar fi carne sau tăiței, te vei umfla.” Dar asta nu înseamnă că dulciurile sunt în afara mesei (fără joc de cuvinte destinat). „Recomand să iei puțină ciocolată neagră în poșetă dacă știi că vei dori ceva dulce după tine mâncare sau știți că este posibil să faceți peșteri pentru că ceilalți oameni cu care veți lua masa sunt mari în a comanda desert", ea. spune. „Știu că nu putem fi cu toții perfecți 100% din timp, și asta e în regulă! Doar faceți cea mai bună alegere posibilă în circumstanțe. Dacă unul sau doi dintre prietenii tăi vor împărți desertul cu tine, este și mai bine. Cu toții veți avea un gust fără să treceți peste bord. Fă-l doar un răsfăț ocazional când ieși. Bucurați-vă de el când îl aveți!”
