Majoritatea rețetelor de prăjituri cu ciocolată necesită un cuptor și o foaie de copt bine unsă. Dar te-ai gândit vreodată să folosești o tigaie din fontă? David Rotter, bucătar executiv al centrului orașului N.Y.C. gastropub Boulton și Watt, a îmbrățișat piesa surprinzătoare de ustensile de bucătărie pentru a crea desertul moale și lipicios, de mărimea XL, emblematic al restaurantului. „Te readuce la copilărie, mai ales când este servit cu un pahar înalt de lapte”, spune el. În stil. „Este grozav și pentru partajare: aroma și prezentarea sunt contagioase!” Aflați singuri cu rețeta de mai jos.
Biscuiți din fontă Boulton & Watt
Face 5 fursecuri.
Ingrediente
1/2 kilogram unt moale
2 căni de făină universală
3/4 cană zahăr brun
1 cană zahăr
3 1/4 lingurite bicarbonat de sodiu
1 lingurita sare
2 oua
2 linguri de vanilie
12 oz chipsuri de ciocolată
15 bomboane pastelate de ciocolata cu arahide.
Directii
1. Amestecați untul, făina și zaharurile, apoi adăugați bicarbonatul de sodiu și sarea.
2. Adăugați ouă pe rând. Se amestecă în vanilie. Încorporați ușor fulgii de ciocolată.
3. Gătiți la 450 ° F timp de 10 minute (sau mai mult dacă preferați complet fiert).
4. Acoperiți cu bomboane de ciocolată cu arahide.
5. Serviți cu un ulcior de lapte integral dacă doriți.
