Se presupune că prima doamnă Jacqueline Bouvier Kennedy a făcut vafe foarte bune. Spun „presupus” nu pentru că vafele atribuite ei în diferite cărți de bucate nu sunt în mod obiectiv bune; sunt de fapt uimitor de aerisite și clare, datorită unei tehnici inovatoare care implică albușuri bătute și praf de copt. Dar a gătit sau consumat vreodată vafe? Conteaza? Nu a făcut suficient pentru țara ei, între a fi soția extrem de tolerantă a unui președinte flagrant, mama văduvă a micilor copiii se așteptau să se ridice frumos în public după ce soțul ei a fost ucis în fața ochilor ei, un editor de carte, un conservator de artă și un Modă zeitate pentru veacuri? Nu, se pare că, în plus față de toate acestea, Jackie Kennedy a trebuit să facă un mic dejun. Acesta este lotul unui FLOTUS - și al unui POTUS.

LEGATE DE: De 7 ori Natalie Portman a fost imaginea scuipătoare a lui Jackie Kennedy

O scufundare rapidă în John F. Arhiva Bibliotecii Prezidențiale și Muzeului Kennedy arată că ambilor Kennedy li s-au cerut rețete în mod constant și, în special, a apărut în mai multe publicații, creditate fie dnei. John F. Kennedy (ocazional „autografat” ca Jacqueline Kennedy în partea de jos) sau ocazional chiar el însuși senatorul-apoi-președinte. Versiuni ale acestui lucru

click fraud protection
reteta de vafe cu oua- a spus că este „favoritul” lui J.F.K. - a apărut în Noroc politic: o colecție de rețete numai de la bărbați, Kings In The Kitchen: Rețete preferate ale bărbaților celebri*, Cartea de bucate a celebrității (compilat pentru caritate de Dinah Shore), Multe reveniri fericite, Cartea de bucate a democraților sau Cum să gătești un G.O.P. Gâscă, printre altele, precum și o colecție de rețete solicitate de o clasă de elevi de clasa a VI-a la școala Post Avenue din Westbury, Long Island, precum și coloanele cu produse alimentare din Standardul catolic și Claypool Features Syndicate. Deși a venit o cerere de la Martha MacBride din Sacramento prin care se cerea o rețetă de caserolă pentru o carte pe care o compila, Kennedy a respins și a trimis în schimb reteta de vafe a familiei.

ÎN LEGĂTURĂ: Casa lui Hampton din copilăria lui Jackie Kennedy este în vânzare pentru 53,99 milioane de dolari

Linia de petrecere citată adesea alături de rețetă este că dna. Kennedy a făcut frecvent vafele pentru copiii și soțul ei. Deși poate fi dificil să conciliem imaginea pictogramei apăsate imaculat care face ceva atât de cotidian ca gătitul sau ingerarea de alimente (o legendarul produs dietetic al lui Jackie s-a spus că este un singur cartofi copți cu smântână și caviar o zi, urmată de o zi sau două de fructe), poate în acest moment, îi putem permite să fie o ființă umană. Într-o 1999 interviu cu Mâncare și vin, bucătarul ei de multă vreme Marta Sgubin și autorul Gătit pentru doamnă: rețete și reminiscențe din casa lui Jacqueline Kennedy Onassis, a spus: „Ceea ce vor găsi surprinzător este că doamna era o persoană publică, sigur, dar trăia și o viață obișnuită. A făcut ceea ce au făcut toți ceilalți în fiecare zi. S-a ridicat și a luat micul dejun și a plecat la muncă. Când copiii erau mici, ea mânca cu ei fiecare masă la fel ca orice mamă. ”

Jackie Kennedy Waffles 1

Credit: Hy Peskin / Getty Images

Să-i dăm asta, nu-i așa? Un moment de plăcere lipicioasă de sirop departe de ochii curioși ai paparazzi, presiunea insuportabilă a perfecțiunii. Poate vafele ardeau din când în când. S-ar putea să fie ceea ce l-a întemeiat pe soțul ei capricios la masă pentru o clipă sau două dimineața. Poate că bebelușul John John i-a îndesat firimituri umede de gofră în gură când era legat de scaunul său înalt și toți au vâslit și au râs în familie. Există un motiv pentru care aceasta a fost rețeta oferită de Camelot pentru a-și reprezenta bucătăria pentru lume. Să luăm. Este cel mai aproape de care cei mai mulți dintre noi vor ajunge vreodată să se simtă ca un Kennedy.

LEGATE DE: 5 lecții de stil de nuntă de învățat de la Jackie Kennedy

* La cererea Meg Madigan, editorul Numai de la bărbați a existat o portiță: „Nu trebuie să știi să gătești. În cazul în care soția, mama, prietena, secretara sau cârciumarul local v-au mulțumit cu un anumit fel de mâncare, trimiteți ingrediente. ” O altă cerere de acest tip a venit de la actrița Gretta Gould, care a dorit să includă o rețetă a președintelui într-o carte intitulată Țineți-vă afară! Man Cooking! Deși biroul a furnizat într-adevăr rețeta de vafe, nu există dovezi că cartea a fost publicată vreodată. Theprefață a Regi în bucătărie citiți parțial: „Gătitul, cu un bărbat, este un îndemn din inimă - are un mare talent natural și a fost la el mai mult decât femeia. Când omul din peșteră a vânat și a ucis-o, a gătit-o la foc deschis și i-a adus-o acasă femeii sale ".

Jackie Kennedy Waffles 2

Credit: Robert Lachman / Los Angeles Times prin Getty Images

Rețeta preferată de vafe a președintelui Kennedy

Notă: Aceasta este versiunea și titlul așa cum sunt listate în Catalogul Arhivelor Naționale, dar este numit prin diferite nume, în funcție de publicație.

Ingrediente:

  • 1/2 cană unt
  • 1 lingură zahăr
  • 2 galbenusuri de ou
  • 7/8 cană de lapte sau 1 cană de lapte
  • 1 cană și 1 lingură de făină de tort cernută
  • 1 praf de sare
  • 2 albusuri rigide batute
  • 4 lingurițe praf de copt

Directii

Cremă de unt și zahăr, adăugați gălbenușuri. Bate. Adăugați alternativ făina și laptele. Acest lucru se poate face oricând. Când sunteți gata să coaceți în albușuri și adăugați praf de copt. Amestecul trebuie să fie gros și pufos.

Coaceți și serviți cu sirop de arțar fierbinte și unt topit.

Acest articol a apărut inițial la Extracrispy.com.