Nu există nimic ca micul dejun în pat la un hotel - mai ales atunci când hotelul în cauză este Jaluzele pe plajă. Pentru cei neinițiați, spațiul iconic de pe malul oceanului din Santa Monica, California, este locul ideal pentru R&R și priveliști pitorești, așa că are sens total că, într-o pauză de la promovarea noului sezon al Nerușinat, Emmy Rossum s-ar opri pentru o masă rapidă.
Actrița a luat la Instagram pentru a împărtăși o fotografie a popularelor ouă de Bull's-Eye Eggs, un fel de mâncare cu influență mediteraneană constând din ouă pocate, vinete marinate la grătar și sos picant de roșii. „Fiecare ingredient se joacă reciproc pentru a face un echilibru perfect”, spune bucătarul executiv Vittorio Lucariello. Vedeți singuri acasă cu rețeta de mai jos.
Ouă de ochi de taur
Servește: 4
Ingrediente
Pentru sos
1 oz ceapă, tocată
10 oz roșie
1 lingură ulei de măsline
ÎN LEGĂTURĂ: Faceți această rețetă Chilaquiles ușoară, aprobată de Ina Garten pentru brunch
Pentru vinete
10 oz vinete, feliate în bucăți de 1 inch
1 cățel de usturoi, tocat
1/2 oz patrunjel, tocat
Un strop de oțet
Pentru ouă
8 ouă
1 lingura unt
3 oz rucola
1 oz ardei iute ardei, feliat subțire
ÎN LEGĂTURĂ: O rețetă de mic dejun spaniol de la Buzziest Tapas Bar din New York
Directii
1. Se caleste ceapa cu ulei de masline si rosie si se caleste 10 minute. Pus deoparte.
2. Feliați vinetele. Adăugați sare și piper, ulei de măsline și grătar pentru aproximativ 10 minute. Marinati cu usturoi, patrunjel si otet. Pus deoparte.
3. Crăcați oul și prăjiți oul cu partea însorită.
4. Așezați vinetele în farfurie, adăugați sosul de roșii, deasupra cu un ou însorit. Se ornează cu rucola și ardei iute.