Dacă fetița din tine visează la un loc în care o petrecere cu ceai de pluș este la fel de binevenită ca un Jimmy Choo- echipaj îmbrăcat, noua ta mecă este Au Fudge. Conceptul de restaurant jucăuș din Jessica Biel și partenerii ei cu mai multe cratime (stilistul-designer Estee Stanley și autorul-producător Kimberly Muller printre ei) se deschid astăzi, 4 martie, în districtul de design din West Hollywood. (Ave Melrose Ave. vecinii includ alte restaurante uber-cool Craig’s și Gracias Madre.)
În Au Fudge veți găsi o țară minunată capricioasă - cu un program de cocktailuri ucigașe și un meniu organic (la urma urmei este L.A.) care atrage atât copiii, cât și adulții. Dar surprizele sale depășesc cu mult laptele de migdale de casă și produsele de patiserie vopsite în sfeclă. O carte pentru copii corespunzătoare, Povestea lui Au Fudge, lansează și astăzi, iar ilustrațiile sale prind viață în restaurant. O scară în spirală duce la un colț confortabil „casă în copac” echipat cu Sf. Frank perne și portrete desenate manual ale familiilor fondatorilor (da, există un tânăr
Justin Timberlake și puiul Sila!); o bibliotecă se deschide pentru a dezvălui o cameră de joacă ascunsă cu nori de bumbac care plutesc sub luminatoare; și un cap de unicorn de jucărie taxidermică planează deasupra meselor din lemn recuperate ale mesei.Credit: Amabilitatea Au Fudge
Pentru mămici și tati cu copii mici, au pair profesioniști sunt la fața locului până la ora 20:00. astfel încât părinții să se poată bucura de un pahar de bule fără griji alături de prieteni în timp ce copiii devin șmecheri în „spațiul creativ”. Pentru cei care caută o noapte fără copii, barul și restaurantul oferă băuturi și băuturi până la ora 2 dimineața weekend-uri.
Designul fantezist interior-exterior al lui Au Fudge, amestecând decor vintage și durabil (câștigându-l Primul Green Seal pentru un restaurant al Asociației de Mediu pentru Mediu) este mai elegant decât de poveste cutie cu creioane. „Voiam doar să simt că ai venit la mine acasă. Cu toții ne-am dorit cu adevărat să se simtă primitor și nu ca și cum ai merge la un restaurant ”, a spus Stanley despre spațiul visător. Și meniul său de clasice ridicate (brânză la grătar de trufe, salată Caesar de kale, glisoare cu înghețată churro) este la fel pofta-vrednic, așa că nu-l anulați doar pentru familii - acesta este noul domeniu „întâlnește-mă pentru băuturi / brunch / ziua de naștere” loc.
Credit: Amabilitatea Au Fudge
Pentru Biel, perfecționarea mâncărurilor semnate ale lui Au Fudge a fost la fel de prioritară ca și cuprinderea conceptului general. „Probabil am făcut aproximativ 20 de degustări diferite pentru că trebuie să încercați totul. Ca și cum ar trebui să încercați prăjiturile franceze din nou, trebuie să încerci burgerul, din nou”, A râs ea în timpul unei avanpremiere de restaurant miercuri. „Chiar și brânza la grătar pe care încă o modificăm. În continuă evoluție. ” În timp ce Biel speră că unele dintre preferatele ei, cum ar fi un sandviș cu ou braconat, vor deveni ea a menționat că echipa solicită, de asemenea, contribuția copiilor lor pentru all-inclusive meniul. „Noi [avem copiii care cântăresc]. Copiii lui Estee, copiii lui Kimberly, toți vin aici și spun: „Nu voi mânca asta” și noi suntem ca „Ok. În continuare! ’Copiii sunt atât de brutali, dar apreciem asta”.
Credit: Amabilitatea Au Fudge
După o cină cu câteva cocktailuri de șampanie (în pahare vintage și de cristal nepotrivite cu arte) și un desert decadent mix cu fructe de pădure (într-un joc jucăuș bol de porc roz), a ajuns pe piața restaurantului pentru dulciuri și delicatese, inclusiv jucării netoxice, acadele uriașe și acele cookie-uri foarte importante. La urma urmei, #GetFudgedUp este motto-ul lui Au Fudge.
9010 Melrose Ave. West Hollywood, CA 90069; 424-288-4268; aufudge.com