Создан Loosie Rouge в Бруклине
Ингредиенты:
3 унции банана и красного перца чили, настоянного на оригинальном темном плантационном роме Тринидад
1½ унции Красный тай с птицами и сушеным чипотле с соусом из маракуйи
1 унция сока лайма
1 унция лимонного сока
3 унции кокосовой воды
Направления:
Все взболтать и подавать со льдом.
Совет профессионала: Если у вас нет времени настаивать на чили и маракуйе, смешайте пару свежих кусочков обоих в коктейльном шейкере и процедите.
Ингредиенты:
1¼ унция. Авион Аньехо
Кусочек свежей папайи
¼ унции нектара агавы
½ унции аперола
½ унции апельсинового сока
¾ унции свежего сока лайма
Свежая папайя для гарнира
Направления:
Добавьте кусочек свежей папайи и нектара агавы в стакан для смешивания. Смешайте, чтобы высвободить аромат папайи. Добавьте Avión Añejo, Aperol и апельсиновый сок. Затем добавьте свежий сок лайма. Добавьте лед и хорошо встряхните. Процедите со льдом и украсьте свежим ломтиком папайи.
Создано миксологом Клэр Нидхэм
Ингредиенты:
Свежая малина
Ломтики грейпфрута
Ломтики лимона
1 часть Lillet Rosé
¼ часть простого сиропа
Направления:
Добавьте простой сироп с фруктами на дно кувшина и слегка взбейте, чтобы выжать сок. Добавьте Lillet Rosé и перемешайте со льдом, чтобы остудить. Подавать в стаканах или фужерах со свежим льдом или отдельно.
Создано Джимом Кернсом из Самый счастливый час в Нью-Йорке
Ингредиенты:
1½ унции сока лайма
1 ½ унции простого сиропа
1½ унции огуречного сока
10-11 листиков мяты
Огурец и мята на гарнир
Направления:
Смешайте все ингредиенты и взболтайте. Вылейте в рок-бокал. Украсить огурцом и мятой.
Совет профессионала: Мы любим этот освежающий безалкогольный коктейль для гостей и детей. Чтобы сделать его подходящим для взрослых, добавьте в него ясный выбор, например джин Дороти Паркер, 4-летний ром Flor de Caña или текилу Pueblo Viejo Blanco.
Создан Кимберли Паттон-Брэгг из Три музы в Новом Орлеане
- Ингредиенты:
- 2 части Maker's 46
- ½ части ликера Fraises Des Bois
- ¼ часть тростникового сиропа
- 2 капли апельсинового биттера
- 2 капли ароматного биттера
- 4 листика мяты плюс еще для украшения
- 1 клубника, плюс еще для гарнира
Направления:
В стакане для джулепа смешайте клубнику и 4 листика мяты в сиропе. Добавьте колотый лед. В стакане для смешивания перемешайте остальные ингредиенты и полейте взбитую смесь со льдом. Еще раз осторожно перемешайте и украсьте мятой и клубникой.
Ингредиенты:
- 2 унции. сладкий вермут
- 2 унции.
Кампари
• 2 унции. Altaneve Prosecco
Направления:
Смешайте все ингредиенты. Посыпать зернами граната. Украсьте листьями мяты и сезонными цитрусовыми, например долькой апельсина, лимона или лайма. Ледяные чипсы необязательны.
Создано Брайаном Хоторном и обслуживается в Вэйланд в Нью-Йорке.
Ингредиенты:
• 1 унция. Кампари
• 1 унция. сладкий вермут
• 1½ унции. свежий апельсиновый сок
• 1 унция. свежий грейпфрутовый сок
• 1 ломтик халапеньо, перемешанный
• Игристое вино кавы на вершине
Направления:
Смешайте халапеньо и взбейте вместе со всеми ингредиентами, кроме кавы. Процедите в стакан для хайбола, наполненный колотым льдом, и полейте кавой. Украсить долькой лимона и веточкой мяты.
Ингредиенты:
• 2 части Милагро Аньехо
• ¾ части нектара агавы
• 1 часть свежего сока лайма
• 5 ягод ежевики
• 2 листа шалфея
Направления:
Смешайте фрукты и травы в шейкере Boston. Добавить другие ингредиенты и энергично взболтать со льдом. Процедите в бокал со свежим льдом и украсьте коктейль веточкой ежевики и шалфея.
Рецепт от дизайнера мероприятий Юнг Ли для Винодельня Clos du Bois
Ингредиенты:
• 3 бутылки Clos du Bois North Coast Шардоне
• 2/3 стакана апельсинового ликера
• ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока
• ¼ стакана свежевыжатого сока лайма
• ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
• 2/3 стакана простого сиропа
• 1 персик
• 1 апельсин
• 2 лайма, нарезанные тонкими ломтиками
• Несколько ягод малины для яркого цвета.
Направления:
Смешайте все жидкие ингредиенты в любой чаше для пунша. Украсить пунш нарезанными фруктами и подавать со льдом.
Рецепт известного кейтеринга и основателя Элегантные делаАндреа Корреале.
Ингредиенты:
• 1 унция. текила
• 3 унции. морковный сок, по возможности свежевыжатый
• 1 унция. яблочный сок
• 2 тонких ломтика свежего имбиря
• Бекон для украшения
Направления:
Размешайте ломтики имбиря на дне шейкера. Добавьте остальные ингредиенты. Вылейте в блендер лед и взбивайте до однородной массы. Украсить тонкими ломтиками свежего имбиря и бекона.
Бекон дополняет сладость моркови и острую пряность имбиря, плюс, с беконом все лучше!
Ингредиенты:
• 3 части CinZano Prosecco
• 2 части Апероль
• 1 порция содовой
• Лед и долька апельсина
Направления:
Добавьте лед и дольку апельсина, влейте Просекко, Апероль и добавьте немного соды. Это позволяет избежать оседания аперола на дне.