Джессика Сайнфелд - автор трех бестселлеров по поваренным рецептам New York Times, последняя из которых: Книга не умею готовить, а также президент и основатель Детской коляски, некоммерческая организация, занимающаяся предоставлением одежды и оборудования семьям в городах США. Она живет в Нью-Йорке со своим мужем, двумя собаками и тремя детьми. Здесь Сайнфельд ведет нас на кухню, чтобы помочь нам освоить основные и вкусные продукты для завтрака весело и интересно.
Один из самых распространенных кулинарных вопросов Джессика Сайнфелд ее спрашивают, как приготовить яйцо - и она здесь, чтобы показать нам, какой небольшой труд требуется на самом деле. В ее взгляде на яйца-пашот и тосты с авокадо есть все признаки хорошо продуманной еды, но занимает минимум времени на приготовление и требует ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашем холодильнике и кладовая.
Уловка Сайнфельд с правильным приготовлением яиц заключается в деталях, и ее фирменный прием - разбить их в небольшой стеклянной миске, прежде чем аккуратно поместить в воду с низким кипением. Это дает новичку больше контроля. Результат? Отличный и полезный перекус, идеально подходящий для позднего завтрака и не только.
Заполните сковороду среднего размера водой на ¾. Доведите до слабого кипения. Добавьте в воду 2 чайные ложки белого винного уксуса и щепотку кошерной соли. По одному разбейте яйцо в небольшую стеклянную миску, затем осторожно добавьте яйцо в кипящую воду. Дайте им готовиться, пока белки не станут твердыми, а желтки - мягкими на ощупь, примерно 3 минуты. Используйте шумовку, чтобы достать яйцо (я) и положить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Затем разомните авокадо над ломтиком вашего любимого поджаренного хлеба. Сверху выложите яйцо-пашот. Посыпать солью, свежемолотым черным перцем и измельченным красным перцем.
Посмотрите видео выше, чтобы увидеть полное руководство, и обязательно поделитесь с нами своими любимыми рецептами в социальных сетях, используя #InStylexJess. Чтобы узнать больше о любимых блюдах Джессики Сайнфельд, посетите doitdelicious.com, и обязательно следуйте за ней Instagram а также Facebook.