Этот наваристый кремовый суп из Безумцы звезда Кристина Хендрикс призывает к декадентским ингредиентам, таким как бекон, сыр пекорино и масло белого трюфеля. Это идеальная закуска для того, чтобы удивить гостей ужина. Получите рецепт ниже!
На 8 порций
Ингредиенты:
6 ломтиков нарезанного бекона
2 стакана нарезанного лука
1½ стакана нарезанного сельдерея
6 зубчиков чеснока, нарезанных
12 чашек цветной капусты (2 больших головки), нарезанной на кусочки размером 1 дюйм
8 стаканов куриного бульона
3-дюймовый кубик сыра Пекорино Романо плюс дополнительный компонент для украшения
1 стакан жирных сливок
Соль и черный перец по вкусу
Покрошенный бекон и зелень для украшения
Масло белого трюфеля для полива сверху
Направления:
1. Обжарьте бекон в большой кастрюле на среднем огне до золотистого цвета; отложите несколько кусочков, чтобы они рассыпались как гарнир.
2. Добавьте лук, сельдерей и чеснок. Крышка; готовьте, пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая, около 7 минут.
3. Добавьте цветную капусту, бульон и сыр; довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока цветная капуста не станет мягкой, около 20 минут.
4. Суп-пюре порциями в блендере.
5. Вернитесь в кастрюлю, добавьте сливки; дать супу закипеть. При необходимости разбавьте бульоном. Приправить солью и перцем.
6. Перелейте в миски, сверху положите сырную стружку, бекон, любую свежую зелень (например, эстрагон) и немного сбрызните трюфельным маслом - небольшое количество имеет большое значение.
Ингредиенты
:
amp # 149; 1 фунт. стручковая фасоль с обрезанными кончиками
amp # 149; 2 зубчика чеснока
amp # 149; 1 лук-шалот
amp # 149; 1/4 стакана красного винного уксуса
amp # 149; 2 ч. Л. поваренная соль
amp # 149; 1/4 ч. Л. перец
amp # 149; 2 ст. Дижонская горчица
amp # 149; 1 ст. сахар
amp # 149; 1 стакан рапсового масла
amp # 149; 25 свежих листьев базилика плюс несколько дополнительных для украшения
Направления:
1. Поместите фасоль в пароварку в кастрюлю с крышкой на среднем огне.
2. Готовьте на пару около 5 минут, пока бобы не станут ярко-зелеными и станут мягкими, но все же хрустящими.
3. Пока фасоль готовится, измельчите чеснок и лук-шалот в кухонном комбайне.
4. Добавьте оставшиеся ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте, пока листья базилика не будут крупно нарезаны.
5. Залить заправкой горячую стручковую фасоль и украсить оставшимися целыми листьями базилика.
На 8 порций
Ингредиенты
:
• 5 чашек раскрошенного дневного кукурузного хлеба
• 4 стакана крошенного дневного печенья Bisquick
• 1 1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная
• 1/8 ч. Л. черный перец
• 2 ч. Л. поваренная соль
• 6 чашек куриного бульона
• 1 ст. сушеный шалфей
• 1 ч. Л. хлопья петрушки
• 1/4 чайной ложки. приправа для птицы
• 1/2 стакана топленого масла
• 1 фунт. мягкая свиная колбаса, приготовленная и высушенная
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты. Нафаршируйте индейку смесью и следуйте своему собственному рецепту для приготовления или угощайте как гарнир (как Семья Хендрикса любит делать), помещая смесь в жаростойкую сковороду размером 9 на 13 дюймов или форму для запекания в духовке, непокрытый.
3. Варить 1 час, добавляя еще бульона, если он начинает пересыхать.
На 8 порций (с остатками)
Ингредиенты
:
• 2 больших пучка тосканской капусты
• 2 ст. лук-шалот, мелко нарезанный
• 2 ст. свежий лимонный сок
• 1/4 чайной ложки. поваренная соль
• черный перец по вкусу
• 3 ст. оливковое масло
• 6 унций. раскрошенный сыр фета, по вкусу
Направления:
1. Вымойте капусту; нарезать небольшими полосками, отбросив стебли; отложить.
2. Соедините лук-шалот, лимонный сок, соль и перец; медленно взбейте оливковое масло, чтобы оно загустело.
3. В большой салатник перемешайте капусту и фету; пальто с перевязкой.
На 8 порций
Ингредиенты
:
• 2 стакана орехов пекан плюс 1/2 стакана верхней части пирога.
• 1 купленная в магазине ракушка для 9-дюймового пирога
• 3 яйца
• 1/2 стакана меньше 1 ст. жирные сливки
• 1 стакан сахара
• 1 ч. Л. ваниль
• 2 ст. масло
• 1 ст. шерри
• 1/2 стакана темного кукурузного сиропа
• 1/8 ч. Л. поваренная соль
Направления:
1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Разбить кусочки ореха пекан и заполнить оболочку пирога.
3. Поместите оставшиеся ингредиенты в блендер или кухонный комбайн; пульс в течение 10 секунд.
4. Вылить смесь в оболочку для пирога и запекать в духовке 25 минут.
5. Сверху разложить половинки ореха пекан; запекать еще 10 минут.
6. Дайте остыть.
На 8 порций
Ингредиенты:
amp # 149; 1 1/2 стакана муки
amp # 149; 1/2 стакана мелкой желтой кукурузной муки
amp # 149; 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
amp # 149; 2 ч.л. разрыхлителя
amp # 149; 1 чайная ложка пищевой соды
amp # 149; 4 столовые ложки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками размером 1/2 дюйма
amp # 149; 2 стакана тертого сыра Пармезан
amp # 149; 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука, белая и зеленая части
amp # 149; 3/4 стакана пахты
amp # 149; 1/3 стакана оливкового масла
amp # 149; 1/2 стакана лимонного масла комнатной температуры
amp # 149; 3 чашки детской рукколы (по желанию)
amp # 149; 10 унций. копченый лосось или прошутто (по желанию)
Направления:
1. Поставьте решетку в центр духовки и разогрейте до 400 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. В миске среднего размера смешайте муку, кукурузную муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду; добавить масло. Кончиками пальцев втирайте масло в муку, пока смесь не станет похожей на грубую муку. Добавьте сыр и зеленый лук. Добавьте пахту и оливковое масло. Перемешивайте, пока смесь не превратится в тесто.
3. Выкладываем тесто на подготовленный противень 12 равными порциями. Выпекать 18–20 минут или до золотистого цвета. Охладите печенье в течение 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
4. Разрежьте каждый бисквит пополам по горизонтали и смажьте каждую половину лимонным маслом. Подавать печенье целиком. Необязательно: добавьте в каждое печенье листья рукколы и небольшой кусочек копченого лосося или прошутто.
Делает 12
Ингредиенты:
amp # 149; 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
amp # 149; 3 ст. л. меда
amp # 149; 4 больших яйца
amp # 149; 1/2 стакана цельномолочного сыра рикотта
amp # 149; 3 ст.л. сахара
amp # 149; 1 стакан цельного молока
amp # 149; 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
amp # 149; 4 ломтика хлеба, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм (около 4 стаканов)
amp # 149; 1 10 унций. пакет замороженных смешанных ягод, размороженных и осушенных
Направления:
1. В небольшой кастрюле растопить масло на слабом огне. Выключите огонь, добавьте мед и размешайте. Отложите в сторону.
2. Положите яйца, рикотту и сахар в большую миску. Вилкой перемешайте и взбейте яйца. Добавьте молоко, апельсиновый сок, масло и медовую смесь, а затем добавьте хлеб. Перемешайте. Аккуратно всыпать ягоды.
3. Вылейте смесь в форму для запекания на два литра. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок от 2 до 12 часов.
4. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выпекайте слои до золотистого цвета и пропекайте около 40 минут. Дать постоять 5 минут. Выложите ложкой в посуду и подавайте.
На 6 порций (с остатками)
Ингредиенты:
amp # 149; 2 стакана сухих макарон по локоть
amp # 149; 4 столовые ложки рапсового масла
amp # 149; 2 фунта свиная корейка, нарезанная кубиками размером 1/2 дюйма
amp # 149; Соль и перец
amp # 149; 1/2 кубика куриного бульона, растворенного в 1/4 стакана воды.
amp # 149; 1 средний зеленый перец, нарезанный кубиками
amp # 149; 3 зубчика чеснока, измельченного
amp # 149; 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
amp # 149; 1 средняя луковица (Видалия или желтая)
amp # 149; 1 стакан грибов, нарезанных тонкими ломтиками
amp # 149; 1 банка (24 унции) высококачественного соуса маринара
amp # 149; 2 стакана тертого острого сыра чеддер
Направления:
1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
2. Сварить макароны согласно инструкции на упаковке, промыть и отложить.
3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и смажьте 2 ст. Л. Масла. Добавьте кубики свинины, приправьте щепоткой соли, перца и бульонной смеси, затем обжарьте мясо со всех сторон (всего около 12 минут). Отложите в сторону.
4. Смажьте сковороду 2 столовыми ложками масла и обжарьте овощи с щепоткой соли и перца, пока они не станут слегка коричневыми и нежными (10–12 минут).
5. Смешайте макароны, мясо, овощи и соус, приправьте щепоткой соли и перца и переложите в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Сверху посыпать тертым сыром.
6. Выпекать 15 минут.
На 6 порций
Ингредиенты:
amp # 149; Антипригарный спрей для сковороды
amp # 149; 1 коробка смеси для пирога (16 унций)
amp # 149; 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
amp # 149; 4 яйца
amp # 149; 8 унций. сливочный сыр, размягченный
amp # 149; 3 3/4 стакана сахарной пудры
amp # 149; 1/2 стакана крупно нарезанных орехов пекан
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов; отложить.
3. В большой миске смешайте смесь для торта, масло и 2 яйца. Смешайте до однородной массы.
4. Равномерно распределите смесь по сковороде.
5. В миске среднего размера смешайте 2 1/2 стакана сахара, 2 яйца и сливочный сыр. Смешайте до однородной массы.
6. Тщательно распределите сливочно-сырную смесь по первому слою и посыпьте орехами пекан.
7. Выпекать 35 минут. Дать остыть 5 минут.
8. Посыпать оставшимся сахаром и нарезать квадратами по 2 дюйма.
На 10 порций
Ингредиенты Dulce De Leche:
amp # 149; 1 14 унций. можно сгущенное молоко с сахаром
Dulce De Leche Указания:
1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
2. Налейте молоко в форму для выпечки диаметром 8 дюймов; плотно накройте алюминиевой фольгой. Поместите блюдо в жаровню; Наполните форму водой, чтобы она доходила до середины формы для запекания. Выпекать 1 1/4 часа, при необходимости добавляя в сковороду еще воды.
3. Когда молоко станет густой карамелью, достаньте из духовки; дайте остыть под крышкой в течение 15 минут перед подачей на стол. Урожайность 1/2 стакана.
Состав Sopaipillas:
amp # 149; 1 стакан сахарного песка плюс 1 чайная ложка
amp # 149; 1 столовая ложка молотой корицы
amp # 149; 1 3/4 стакана просеянной муки, плюс еще для замешивания теста
amp # 149; 2 ч.л. разрыхлителя
amp # 149; 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
amp # 149; 2 столовые ложки очень холодного овощного жира
amp # 149; 2/3 стакана ледяной воды
amp # 149; 1 1/2 стакана рапсового или растительного масла
amp # 149; 1 1/2 пинты ванильного мороженого
Sopaipillas Направления:
1. Смешайте сахар и корицу. Отложите в сторону.
2. Взбейте муку, разрыхлитель и соль. Кончиками пальцев или кондитерской измельчите масло, чтобы получилась крупная крошка. Медленно добавляйте воду; смешать, пока не смешано.
3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Аккуратно вымесите до однородной массы. Накрыть полиэтиленовой пленкой; дайте настояться при комнатной температуре 15 минут.
4. Нагрейте масло в большой сковороде с высокими стенками на среднем огне, пока оно не достигнет 350 ° F на термометре для фритюра. Выстелите большую тарелку несколькими слоями бумажных полотенец.
5. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 12 x 15 дюймов, затем разрежьте на кусочки 2 x 3 дюйма (около 24).
6. Обжаривайте порциями по 5 штук до золотистого цвета и обжаривайте с обеих сторон (примерно по 1 минуте на каждую сторону). Удалить шумовкой; слейте на бумажные полотенца в течение 30 секунд.
7. Сразу же обвалять в сахарной пудре с корицей. Подавать теплым с шариком мороженого и ложкой дульсе де лече.
На 4-6 порций
Ингредиенты:
amp # 149; 1 1/2 фунта. стейк из юбки, разрезанный крест-накрест на три части
amp # 149; Рапсовое масло
amp # 149; Соль и молотый черный перец
amp # 149; 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
amp # 149; 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
amp # 149; 1/4 стакана выдержанного хересного уксуса или красного винного уксуса
amp # 149; 1 столовая ложка пюре из чипотле в адобо (копченый чили, консервированный в красном соусе, Ла Морена, 4 доллара;
amazon.com)
amp # 149; 1 столовая ложка копченой паприки
amp # 149; 1 стакан мелко нарезанной свежей плоской петрушки
amp # 149; 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего орегано
amp # 149; 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
Направления:
1. Нагрейте гриль до максимума.
2. Смажьте стейки с обеих сторон маслом канолы; Приправить солью и перцем. Жарьте на гриле до обугливания с обеих сторон и готовности до средней прожарки (около 5 минут с каждой стороны). Снимите и дайте постоять 5 минут.
3. Для чимичурри: взбейте венчиком лук, чеснок, уксус, чипотле, перец, петрушку, орегано и оливковое масло.
4. Мясо нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Подавать с чимичурри.
На 4 порции
Ингредиенты:
amp # 149; 2 столовые ложки оливкового масла
amp # 149; 1 большая гроздь брокколи без стеблей, мелко нарезанная
amp # 149; 1 16 унций. пакетик детская морковь, нарезанная
amp # 149; 1 16 унций. коробка с лапшой для лазаньи
amp # 149; 1 32 унции. контейнер с сыром рикотта (для веганского варианта используйте 24 унции. очень твердый тофу)
amp # 149; 1 чайная ложка чесночного порошка
amp # 149; 1 чайная ложка орегано
amp # 149; 1 чайная ложка базилика
amp # 149; Соль по вкусу
amp # 149; 1/4 стакана сыра пармезан (для веганского варианта используйте молотые семена кунжута)
amp # 149; 2 стакана тертого сыра моцарелла (для веганского варианта используйте нарезанный рисовый сыр моцарелла)
amp # 149; 2 24 унции. банки томатного соуса (оставьте половину для финальной посыпки)
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанную брокколи и морковь до мягкости, примерно 7 минут.
3. Поместите в большую миску и поставьте в холодильник, пока не остынет.
4. Сварить лапшу, процедить и разложить, пока не остынет.
5. Смешайте рикотту с чесночным порошком, орегано, базиликом и солью по вкусу.
6. Добавьте смесь рикотты, пармезана и моцареллы в миску с брокколи и морковью; хорошо перемешать ложкой.
7. Используя лопатку, распределите 1/2 стакана начинки по длине каждой лапши для лазаньи, оставляя по 1/2 дюйма на каждом конце, чтобы рулетики не переполнялись; плотно скатайте каждую.
8. Половину томатного соуса налить на дно глубокого противня; положите рулоны швом вниз.
9. Готовить в духовке 45 минут.
10. Удалите и полейте оставшимся томатным соусом; варить еще 15 минут.
На 6-8 человек.
Ингредиенты:
• 2 фунта. солено-сушеная треска (вымоченная от 12 до 24 часов; не менее двух раз сменить воду, чтобы удалить излишки соли)
• 1 фунт. картофель, очищенный и нарезанный на четвертинки
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1/4 стакана зеленых оливок, разрезанных пополам
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками • 2 зеленых перца, нарезанных кубиками
• 1 ч. Л. Пюре из чеснока
• 5 помидоров сливы, разрезанных на четвертинки
• 2 столовые ложки томатной пасты
•Солить по вкусу
Направления:
1. Отварить предварительно замоченную треску и картофель в 4 стаканах воды, пока рыба не станет мягкой и легко рассыпется, примерно 10-15 минут. Отложите в сторону.
2. В другой кастрюле разогрейте масло.
3. Обжарить оливки, лук, перец, чеснок и помидоры.
4. Добавьте 1 стакан воды. Дайте настояться 3 минуты.
5. Вмешайте томатную пасту, затем добавьте треску, картофель и еще стакан воды.
6. Варить на слабом огне еще 5 минут. Соус начнет густеть.
7. Попробовать соус и посолить по вкусу. (Для большей остроты добавьте немного красного или черного перца? или острый соус!)
На 4-6 порций
Ингредиенты
• 1 органический бок-чой со средней головкой, вымытый, перфорированный и высушенный
• 1 пучок органического зеленого лука, нарезанный
• 2 3 унции. пакеты Nissin Top Ramen Восточная лапша быстрого приготовления (без ароматизатора)
• 2 1/2 унции. органические семена кунжута
• 1 2 унции. упаковка органического нарезанного миндаля
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Чесночный порошок и соль по вкусу.
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1/4 стакана рисового или яблочного уксуса
• 1/2 стакана органического сахара
• 1 упаковка вегетарианского цыпленка Gardein Crispy Tenders, приготовленная в соответствии с указаниями на упаковке.
Направления:
1. Нарежьте бок-чой на кусочки по 2,5 см; добавить лук, переложить в миску и поставить в холодильник.
2. Разрежьте сырую лапшу рамен на небольшие кусочки.
3. Обжарьте в масле лапшу, семена кунжута и миндаль примерно 5 минут, пока они не подрумянятся.
4. Добавьте чесночный порошок и соль. Остудить и хранить в закрытом контейнере. 5. В маленькой кастрюле взбейте соевый соус, уксус и сахар. Варить 1 минуту.
6. Соедините все части салата и перемешайте с кусочками курицы. Для разнообразия попробуйте нарезанные дольки пимиенто или дольки мандарина.
На 6 порций
Ингредиенты:
amp # 149; 3 стакана панировочных сухарей
amp # 149; 2 стакана манной муки
amp # 149; 1 стакан сыра Пекорино Романо, тертая цедра одного лимона
amp # 149; 2 ч.л.молотого мускатного ореха
amp # 149; 1 столовая ложка молотой корицы
amp # 149; 1 чайная ложка соли
amp # 149; 1 ч.л. перца
amp # 149; 8 яиц
amp # 149; Сок 1/2 лимона
amp # 149; 3 литра куриного бульона
amp # 149; Гарнир: петрушка итальянская
Направления:
1. В большой миске смешайте сухие ингредиенты.
2. С помощью рук или миксера с крючком для теста добавьте яйца и лимонный сок и перемешайте.
3. Добавьте 1/2 стакана куриного бульона, по 1 столовой ложке за раз, продолжая перемешивать, пока не получите готовое тесто, которое не будет слишком сухим или слишком липким.
4. Сформируйте из теста шар, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 10 минут.
5. Раскатайте тесто в веревки толщиной y дюймов; нарезать полосками длиной 2 дюйма. (Или просто подавайте тесто через мясорубку или насадку-мясорубку для настольного миксера.)
6. Разделите кусочки и выложите их одним слоем на противни. Поместите в морозильную камеру на 10–15 минут, пока паста не застынет. (Можно заранее приготовить лапшу и держать ее в замороженном состоянии до приготовления бульона).
7. В большой суповой кастрюле доведите до кипения оставшийся куриный бульон. Добавьте лапшу; уменьшить до кипения. Варить 1–1 год.
На 8–10 порций
Ингредиенты:
amp # 149; 12 фунтов. индейка (желательно органическая и выращенная на свободном выгуле)
amp # 149; 1 чашка масла с травами - рецепт на следующем слайде
amp # 149; 4 стакана магазинной начинки, изготовленной по инструкции на упаковке
amp # 149; Соль и перец
amp # 149; 2 моркови, нарезанные
amp # 149; 1 нарезанная луковица
amp # 149; 4 стебля сельдерея, нарезанного ломтиками
amp # 149; 2 стакана куриного бульона
amp # 149; Гарнир: 2 нарезанных апельсина и 1 пучок зелени одуванчика.
Направления:
1. Примерно за 5 часов до подачи на стол удалите потроха и шею изнутри индейки.
2. Птицу промыть изнутри и снаружи холодной водой; промокните насухо.
3. Проденьте резиновую лопатку между кожей и грудкой, чтобы разделить. Выдавите половину растительного масла под кожу обеих грудей, равномерно распределив кончиками пальцев по всей области груди. Натрите оставшимся маслом кожу остальной птицы.
4. Неплотно заполнить полость начинкой. Связать птицу мясным шпагатом; Приправить солью и перцем.
5. Выложите нарезанные овощи на дно большой жаровни. Выложите сверху индейку грудкой вверх. Добавьте в кастрюлю 1 стакан бульона.
6. Примерно за 4 часа до подачи на стол разогрейте духовку до 375 ° F; поместите решетку в нижнюю половину духовки. Жарить индейку в течение 1 года (12 фунтов. индейка готовится от 3 до 4 часов - планируйте соответственно!). Поворачивайте сковороду примерно каждые полчаса, чтобы индейка подрумянилась равномерно, и добавляйте больше бульона, если жидкость в сковороде испаряется ниже 25 см. (Если индейка подрумянивается слишком быстро, сделайте палатку из алюминиевой фольги и накройте ею грудку индейки на оставшееся время жарки. Уменьшите температуру до 325 ° F и запекайте еще 1 год.) Используйте термометр, чтобы проверить внутреннюю температуру бедра - она готовится при 165 ° F или когда сок становится прозрачным, если бедро протыкают вилкой.
7. Выньте индейку из духовки на блюдо, чтобы дать ей отдохнуть 30 минут, пока будете готовить соус. Когда будете готовы к подаче, украсьте индейку дольками апельсина и зеленью.
На 6–8 порций
Ингредиенты:
amp # 149; 8 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного
amp # 149; 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
amp # 149; 1 столовая ложка лимонного сока
amp # 149; 1 столовая ложка нарезанного лука-шалота
amp # 149; 1 ч. л. измельченного чеснока
amp # 149; 1/4 стакана нарезанной петрушки
amp # 149; 1 столовая ложка измельченного чеснока
amp # 149; 1 столовая ложка нарезанного шалфея
amp # 149; 1 столовая ложка измельченного тимьяна
amp # 149; 1 чайная ложка нарезанного эстрагона
Направления:
1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте.
2. Переложите в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет. Отложите (или поставьте в холодильник, если приготовили на день раньше).
Ингредиенты:
amp # 149; 3 большие головки брокколи, нарезанные копьями
amp # 149; 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
amp # 149; 1/4 стакана нарезанного миндаля
amp # 149; 1/4 стакана оливкового масла
amp # 149; 1 зубчик чеснока, нарезанный
amp # 149; 2 столовые ложки лимонного сока
amp # 149; 1/2 чайной ложки соли
amp # 149; Гарнир: дольки лимона
Направления:
1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
2. Добавить брокколи и бланшировать 2 минуты.
3. Удалите брокколи и промойте холодной водой, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление.
4. В отдельной сковороде растопите масло и добавьте миндаль, обжаривая на среднем огне до легкого коричневого цвета (около 5 минут).
5. Переложите миндаль на тарелку и протрите сковороду кухонным полотенцем. Добавьте оливковое масло и обжарьте чеснок до появления аромата. Добавьте брокколи и перемешайте. Сбрызнуть лимонным соком и посолить; готовить еще 1 минуту.
6. Убрать в теплую посуду; украсить миндалем и дольками лимона.
На 8 порций
Ингредиенты:
amp # 149; 3 фунта. сладкий картофель или батат (около 6 средних)
amp # 149; 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, плюс еще, чтобы смазать сковороду
amp # 149; 1 стакан светло-коричневого сахара
amp # 149; 1/4 стакана кукурузного сиропа
amp # 149; 1/4 чайной ложки корицы
amp # 149; 1/4 чайной ложки мускатного ореха
amp # 149; 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Очистите сладкий картофель и нарежьте его на кусочки размером около 2,5 см.
3. Большой противень смазать сливочным маслом и заправить нарезанным картофелем.
4. Смешайте оставшиеся ингредиенты в кастрюле и перемешайте, пока они не растают. Полить сладким картофелем, стараясь равномерно покрыть каждый кусочек.
5. Выпекайте без крышки, пока картофель не станет мягким, но сохранит свою форму (примерно 1–1 год). Для достижения наилучших результатов поливайте сладкий картофель и переворачивайте его каждые 15 минут.
На 6–8 порций
Ингредиенты корочки:
• 1 стакан несоленого масла
• 2/3 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана малинового джема
Направления корочки:
1. Разогрейте духовку до 450 ° F.
2. Сливочное масло, сахар и ваниль. Вмешайте муку, чтобы получился шар.
3. Выдавите тесто на дно и примерно на 2 дюйма вверх по 9-дюймовой пружинной форме.
4. Намазать тонким слоем малиновое варенье.
5. При приготовлении начинки охладите корочку.
Начинка ингредиенты:
• 16 унций. сливочный сыр
• 1/2 стакана сахара
•2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
Заполнение направлений:
1. Смешайте сливочный сыр и сахар. Добавьте яйца и ваниль; хорошо перемешать.
2. Вылейте покрытую вареньем корочку.
Ингредиенты топпинга:
• 4 стакана очищенных, нарезанных сердцевиной и нарезанных яблок, примерно из 6 средних яблок • 1/2 стакана сушеной клюквы
• 1/3 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 стакана нарезанного миндаля
Лучшие направления:
1. Перемешайте яблоки и клюкву с сахаром и корицей; ложкой поверх слоя сливочного сыра и посыпать миндалем.
Заключительные шаги:
1. Выпекайте торт при температуре 450 ° F в течение 10 минут; оставив торт в духовке, убавьте огонь до 400 ° F и запекайте еще 40 минут.
2. Охладите в холодильнике не менее 1 часа, чтобы начинка стала твердой.
3. Тонким ножом осторожно отделите торт от стенок сковороды и снимите. Переложите в сервировочную тарелку и наслаждайтесь!
На 6-8 порций