Уже наступил июль, а это значит, что вы, вероятно, приблизились к совершенствованию овощных шашлыков на гриле, освежающие коктейли и вкусные фруктовые пироги - но никогда не поздно попробовать свои силы в новой технике или орудие труда. Чтобы помочь вам приготовить и развлечься в теплую погоду, мы обратились к нескольким поварам со всего страны, чтобы ответить на вопрос: «Какой кухонный гаджет вам обязательно нужно иметь этим летом?». Читайте ниже, чтобы узнать об их ответы.

"Мой обязательный гаджет - это мой микроплан. Отлично подходит для заправки цитрусовых и превращения твердого сыра в перистые ленты. "-Мэтт Хайланд, шеф-повар пиццерии Brooklyn Эмили

«Мой любимый гаджет - курильщик. Нет ничего лучше, чем копчености летом! »-Иван Лемуан, шеф-повар в Нью-Йорке Union Fare

"Мне нравится идти в старую школу - примитивный стиль до того, как появилась школа - с ступкой и пестиком. Он удивительно универсален. От сальсы верде до песто или маринадов - вкус, который вы придумываете, не может быть воспроизведен ни одним кухонным комбайном. "-

click fraud protection
Антонио Мора, шеф-повар Качественное мясо в Нью-Йорке

"Я привыкла к более длинным дням (и хорошей погоде) и рано вставала, чтобы позавтракать на заднем крыльце, поэтому топпер для яиц стал незаменимым инструментом, чтобы насладиться яйцами всмятку. Это устройство делает чистый разрез, и я профессионально выпекаю флан в разрезанных, очищенных ракушках для мероприятий, что делает презентацию красивой ».Брюс Калман, шеф-повар Союз а также Паста-батончик Knead & Co. + Маркет

"Мой незаменимый летний гаджет определенно был бы отличным устричным шакером, потому что нет ничего лучше супер-холодных устриц в приятный летний вечер с бокалом розового! У меня есть отличный Thérias et l’Econome."—Грег Бернхардт, шеф-повар Палей в Лос-Анжелес

"Мне нравится джоуль су-вид. Вы можете поставить его в кастрюлю и надувать снаружи во время приготовления на гриле. Их приложение для iPhone великолепно, потому что оно требует работы наугад ».—Дмитрий Мошовитис, шеф-повар Кава Меззе в Вашингтоне, округ Колумбия, и в Балтиморе, и Кава Гриль в округе Колумбия, Лос-Анджелесе, Мэриленде и Нью-Йорке

«Летний инструмент, к которому я обращаюсь, - это камин для угольного гриля».Марк Мейер, повар в Кулинария, Сотня акров, Vic’s, а также Рози, все в Нью-Йорке