Для непосвященных цикорий - это вид растений, в состав которых входят такие зелень, как радиккио, эндивий и эскарол, которые обладают «невероятной глубиной вкуса при правильном обращении», - говорит шеф-повар Трэвис Летт из Лос-Анджелеса. горячая точка Гелина. «Люди стараются избегать их из-за горечи и твердой текстуры, но мы их любим. Если трудно найти цикорий, замените его молодым хрустящим романом или капустой. Рецепт его вкусного гарнира из цикория можно найти здесь..
Начните свой день с правильного пути с богатого питательными веществами завтрака, например, этого легкого зеленого смузи из капусты, сельдерея и сладких груш - идеально подходит для того, чтобы не спеша потягивать или наслаждаться в дороге. Получите рецепт здесь.
Подготовка к сезону бикини не должна быть ужасной - попробуйте взбить этот ароматный салат от Джастина Смилли, изобретательного шеф-повара, создавшего изысканную деревенскую закусочную в Нью-Йорке. Нагорье. Подавайте его с курицей, приготовленной на медленном огне, или посыпьте свежим филе лосося для сытного обеда. Получите рецепт здесь.
Оцените эту полезную для здоровья версию традиционной маргариты, любезно предоставленную N.Y.C. сеть элитных мексиканских ресторанов Дос Каминос. «Я хотела создать коктейль без чувства вины, которым люди могли бы наслаждаться», - говорит шеф-повар Айви Старк о напитке, наполненном соком капусты. «Что может быть лучше для питья овощей, чем с небольшим количеством текилы?» Получите рецепт здесь.
Нюанс бархатистого кокосового молока придает этому яркому шпинатному супу идеальную насыщенность. «Наша филиппинка воспитала нас на традиционных азиатских ингредиентах, таких как лайм, имбирь и кокос», - говорит Мелисса, половина популярного дуэта кулинарных блоггеров Хемсли + Хемсли, создавшего это блюдо. «Этот витаминный рецепт тоже включает в себя эти элементы». Получите рецепт здесь.
Помимо того, что чай матча является отличным источником энергии, он богат антиоксидантами, клетчаткой и витаминами, ускоряет обмен веществ, а также сжигает калории. Неудивительно, что диджей и основательница HBFit.com Ханна Бронфман фанатка -получить ее проверенный и верный рецепт здесь.
Нужен простой и вкусный гарнир? Попробуйте приготовить капусту и карамелизированный лук-шалот во вьетнамском гастропабе в Бруклине. Бриколаж. Шеф-повар Льен Линь включает рыбный и устричный соус для неожиданного вкуса умами. Получите рецепт здесь.