Длинные очереди в их новейшем итальянском кафе Джон и Винни являются подсказкой о том, что дуэт ресторанов Лос-Анджелеса Джон Шук и Винни Дотоло что-то делают правильно - ну почти все. Несмотря на то, что ему едва исполнился год, модная пиццерия уже зарекомендовала себя как рассадник знаменитостей, считая таких, как Кендалл Дженнер а также Гвинет Пэлтроу как набожные фанаты.
А вот что готовит почву для успеха их нового совместного выступления, это, несомненно, атмосфера, особенно их жанровые плейлисты. «Вы смотрите на стол, и люди поют так, будто потерялись в нем», - недавно сказал Шук. По вкусу, со вкусом, стильно в нашем февральском выпуске, где мы болтали с поварами обо всем, от кухонных принадлежностей до их идеального последнего приема пищи.
Читайте их кулинарные мудрости.
«Бигги, старый Coldplay, Outkast, Bone Thugs-n-Harmony и Том Петти», - говорит Шук.
«Хикори-бургер от Apple Pan до хип-хоп микстейпа», - говорит Дотоло. Для шока? «Панировка и жареная свинина, телятина или курица с Джеймсом Тейлором».
Оба согласны с тем, что острый нож имеет решающее значение.
Что-нибудь от Bee Gees или Билли Джоэла.