5 рецептов холодных коктейлей

Прошлым летом холодное пиво стало популярным. Высококонцентрированный охлажденный кофе привел людей в неистовство благодаря добавленной дозе кофеина и удобству питья. Сегодня напиток можно найти везде, в Интернете ( консервы, конечно) до Starbucks (кофейный гигант недавно начал предлагать холодный напиток с добавлением домашних ванильно-сладких сливок).

Но теперь, когда холодное пиво процветает, пришло время поднять его на ступеньку выше, добавив алкогольного напитка. Мы обратились к Гранту Уиллеру, директору по напиткам Нью-Йорка. горячая точка Мансарда Восток, для его любимых холодных коктейлей. «Когда дело доходит до приготовления холодных коктейлей, чем больше концентрат, тем лучше», - говорит Уиллер. «Концентрированный кофе одновременно и горький, и кислый, поэтому я бы рекомендовал добавить в него что-нибудь, кроме большего количества горечи - как ярких биттеров, так и горькие спиртные напитки, такие как Campari, Aperol или Charreuse, или более кислые, такие как свежий лимон, лайм, грейпфрут, апельсин, маракуйя или ананас. Вы по-прежнему хотите, чтобы его пили, как кофе, и при этом он был освежающим и возбуждающим ».

Взгляните на предложения Уиллера ниже, которые были сделаны с использованием Холодное пиво в синей бутылке, доступный в магазинах Blue Bottle в Лос-Анджелесе, Нью-Йорке и Bay Area, а также в некоторых супермаркетах Whole Foods по всей стране. (В качестве альтернативы вы можете попробовать сделать свой собственный.) Бонус: каждый рецепт может быть создан с молоком или без него. Ваше здоровье!