Холодная погода вас огорчила? Попробуйте избавиться от однозначных прогнозов с помощью коктейля, который заставит вас почувствовать себя так, как будто вы загораете на тропическом острове. «После визита и смеха с друзьями за напитком мир чувствует себя полным», - говорит писательница Лила Сид, которая показывает этот легкий и шипучий хвостик в своей готовящейся поваренной книге. Еда с друзьями ($14; amazon.com). Она рекомендует добавить украшение в виде колеса лайма для образа, который говорит «повседневный, но изысканный», и сохранить бутылку виски Jura (46 долларов; winewisegreenwich.com) и авиационный джин (25 долларов); winewisegreenwich.com), вместе с миской цитрусовых и свежей зеленью под рукой, чтобы ваши гости могли смешать свои собственные смеси. Поскольку все, кроме сельтерской, можно смешать заранее, приготовление не составит труда. Прочтите полное руководство.
1/3 стакана сушеных цветов гибискуса (4 доллара США; mountainroseherbs.com)
1/4 стакана сахара
1/4 чашки свежего сока лайма плюс 1 лайм, нарезанный тонкими ломтиками для украшения
1/2 стакана Куантро
2 чашки сельтерской воды
1. В кастрюле доведите до кипения 3 ½ стакана воды. Снять с огня и добавить цветы гибискуса. Накрыть крышкой и настаивать 4 минуты.
2. Процедите жидкость в кувшин. Добавьте сахар, сок лайма и куантро и поставьте в холодильник примерно на 30–40 минут, пока они не станут холодными.
3. Непосредственно перед подачей на стол добавьте зельтер.
4. Подавать со льдом и украсить ломтиками лайма.