Недавно на базу прибыла таинственная посылка По вкусу, со вкусом, стильно в офисе есть пакет с чем-то, что называется «тигровыми орехами». После быстрого поиска в Google и тщательного тестирования вкуса было обнаружено, что эти тигровые орехи на самом деле не являются орехами. На самом деле это клубни, такие как сладкий картофель или редис, и они имеют слегка сахаристый вкус, что делает их отличной полезной закуской, чтобы подавить любую атаку после обеда.
По этой причине компания из Бруклина, штат Нью-Йорк. Органические Близнецы создали серию продуктов вокруг этого продукта питания, в том числе коллекцию ароматных напитков орчата (например, матча и чая, 42 доллара; organicgemini.com), мука без глютена (14 $; organicgemini.com) и мюсли (9 долларов; organicgemini.com). «Этот древний суперпродукт чрезвычайно богат клетчаткой: одна унция содержит 40 процентов рекомендуемой нами ежедневной клетчатки», - объясняет Мариам Кинкладзе, основательница Organic Gemini. «Тигровые орехи - источник № 1 устойчивого крахмала, пребиотического волокна, которое сопротивляется перевариванию и становится топливом для наших пробиотических бактерий. Питая кишечные бактерии, тигровые орехи помогают укрепить иммунную систему ». Они также популярны благодаря своим Она добавляет, что помогает похудеть и замедлять старение, а также содержит столько же железа, сколько красное мясо и шпинат, и столько же калия, сколько кокосовая вода.
Гуру здоровья доктор Оз использовал суперпродукт, чтобы сделать полезный смузи, и Исследование Оксфордского университета показали, что тигровые орехи составляли 80 процентов рациона наших древних предков. Заинтригованы? Попробуйте посыпать крошечный корнеплод на продукты для завтрака, салаты или даже использовать муку для выпечки протеина, например курицы.