Этим летом мы меняем сладкие фруктовые пунши и газированные напитки на настоянную H2O. Спа-лакомство превращает воду в то, что мы хотим пить в течение всего дня - долгожданное средство, поскольку мы всегда стараемся выпивать рекомендуемые восемь стаканов в день.

Катализатор нашей одержимости? Настой: масло, дух, вода Эрика Прума и Джоша Уильямса (18 долларов; amazon.com). Книга, содержащая более 50 рецептов, превращает простые спиртные напитки, оливковое масло и многое другое в роскошные нектары, которые заставили нас задуматься, как мы когда-либо жили без них (эм, привет, оливковое масло конфи с чесноком!).

Кулинарные партнеры сравнили свой первый набег на вливание с магией (смесь 8-летнего бурбона из Кентукки со свежими персиками с фермерского рынка). «Казалось, что алхимия способна превратить два простых ингредиента в такое совершенно восхитительное новое вещество», - пишет дуэт. "Мы надеемся, что Настаивать вдохновляет вас выбирать свежие ингредиенты и экспериментировать с собственными настоями ».

Для начала Прам и Уильямс поделились с нами двумя рецептами настоянной воды: освежающей огуречной мяты. sipper и "The Sunday Morning Reviver", утоляющий похмелье напиток со свежим имбирем, лимоном и легким кайенский перец.

Рецепт настоянной воды

Кредит: любезно предоставлено

СВЯЗАННЫЕ: 31 обязательный предмет для пикника

Вода с огурцом и мятой (на фото вверху)

«Как бы мы ни любили жаркие летние дни, иногда трудно избавиться от этого липкого чувства», - пишут они. "Введите этот охлаждающий настой. Лайм, огурец и мята вместе создают освежающий глоток, который мы будем хранить в холодильнике все лето ».

Делает: 32 унции.

Ингредиенты
12 ломтиков огурца
4 ломтика лайма
4 большие веточки свежей мяты
28 унций. воды

Направления
1. Смешайте огурец, лайм и мяту в 32 унции. Керамическая посуда. Месить до легкого измельчения.
2. Добавьте воды, запечатайте и взбалтывайте 30 секунд, чтобы все смешалось.
3. Подавать со льдом. Настой можно хранить в холодильнике до 24 часов.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты бранча Pretties Ever

Воскресное утро Reviver

Рецепт настоянной воды

Кредит: любезно предоставлено

«Пряный свежий имбирь, терпкий лимон и кайенский перец сочетаются с полезной куркумой в этом очищающем и освежающем настое», - пишут Прам и Уильямс. «Нам нравится смешивать это по утрам в выходные, когда ночная детоксикация очень кстати». (Имбирь и куркума составляют мощную команду, когда дело касается похмелья. Имбирь успокаивает желудок, а куркума выводит токсины из печени.)

Делает: 32 унции.

Ингредиенты
12 ломтиков свежего имбиря, очищенного от кожуры
26 унций. воды
3 унции. свежего лимонного сока
3 унции. сиропа агавы
½ чайной ложки. молотой куркумы
2 большие щепотки молотого кайенского перца

СВЯЗАННЫЙ: Новые крутые летние коктейли

Направления

1. Добавьте ломтики имбиря к 32 унциям. Мейсон встряхнуть и перемешать до полного измельчения.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты в банку, закройте и встряхивайте в течение 30 секунд, чтобы они смешались.
3. Процедите через марлю и подавайте со льдом. Настой хранится в холодильнике до двух суток.

Рецепты перепечатаны сНастой: масло, дух, вода.