Проект Rosé стартует в Монтоке

Пляж + еда + напитки = идеальное сочетание летней эйфории. Благодаря Кристин Тайс Студеман, писательнице и основательнице The Rosé Project, в этом месяце вы сможете испытать лучшее из всех трех миров.

Проект Розе это месячный кулинарный опыт, который закрепился в Montauk’s Серфинг-Лодж, и был основан Студеманом для того, чтобы рассказывать другим гурманам о розовом вине сезона - это больше, чем просто красивый напиток. «За последние пять-десять лет Rosé, безусловно, сильно взорвалась, и я думаю, что это захватывающее время для расширения и развития разговоров о розовом», - говорит она. «Это одно из самых универсальных вин, но люди часто пьют его летом на пляже. Не поймите меня неправильно, он легкий, хрустящий и очень освежающий, поэтому он идеально подходит для этого. Но я хотел изучить его универсальность за столом, сочетая эти удивительные вина с действительно невероятной едой в великолепной обстановке ».

СВЯЗАННЫЙ: В Нью-Йорке на самом деле существует роза для лица

В начале этого месяца TRP открыла грандиозный ужин, приготовленный Дэном Клюгером из Loring Place (Нью-Йорк) и розовое вино, отобранное сомелье Кимберли Прокошин из Бунтарь (Нью-Йорк), и за ней последуют другие события. «Я набрал команду невероятно талантливых сотрудников, от шеф-поваров до виноделов (я очень рад, что Поль Шевалье, винодел из Chateau D'Esclans, выгуливает наших гостей через весь розовый опыт на следующем ужине с Ари Таймором) для соммов и экспертов винной индустрии, чтобы развить разговор о розовом через опыт The Rosé Project », - говорит Студеман.

Другие примечательные события, происходящие до окончания месяца, включают обеды, приготовленные всеми звездными шеф-поварами Ари Таймором из Альма в стандарте (20 июля) и Мелия Марден из Улыбка (28 июля), а также розовое мероприятие в течение всего дня - буквально - которое начинается с тренировки с Bari Studios, затем следует бранч (открытый бар!) и завершается панельной дискуссией «Женщины и вино» под руководством Мариссы. А. Росс, автор книги Вино все время: случайное руководство по уверенному питью ($14; amazon.com). Конечно, есть более простые способы исправить розовое вино, если вы ищете что-то немного более легкое для переваривания: загляните и посмотрите на искусство, вдохновленное вином. инсталляция, созданная художником Ричардом Филлипсом, или пройти курс шопинга в розовом всплывающем магазине на Surf Bazaar, который предлагает вкусности от дизайнеров нравиться Райан Рош, Брат Веллис, а также Улла Джонсон.

ВИДЕО: Как приготовить мороженое за 20 минут

Все это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой для нас, энтузиастов розового вина, но далеко не все хмелевают от Хэмптона. Если вам не терпится принять участие, но вы оказались на другом конце света, не волнуйтесь. Проект Rosé только начинается и может появиться в ближайшем к вам городе, надеюсь, раньше, чем позже. «Многие отличные повара уже обращались ко мне с просьбой о сотрудничестве в других городах», - говорит Штудеман. «Я хотел бы сделать что-нибудь в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе или, может быть, в следующем Напе!»

СВЯЗАННЫЙ: Обзор консервированных розовых вин

Вы можете узнать больше о The Rosé Project и купить билеты на их предстоящие мероприятия на сайте theroseprojectny.com.