Ранее в этом году ресторатор Дэвид Чанг вызвал аплодисменты и поднял брови кулинарного сообщества. когда он тихонько открыл Ниши, азиатско-итальянское фьюжн-ресторан. Хотя азиатская кухня не обязательно была новой территорией для Чанга, который владеет несколькими успешными ресторанами по всему мируизобретательные блюда, такие как Ceci e Pepe (пьеса о Cacio e Pepe, приготовленная из хозона нута в качестве заменителя сыра) и моллюски Grand Lisboa на основе lo mein, стали сенсациями в социальных сетях.

А затем, всего через несколько месяцев после открытия Nishi, Чанг объявил о своем плане по запуску Андо, служба доставки еды, идущая по стопам таких компаний, как Клен (из которых Чанг является инвестором). Каждый день с 11:00 до 14:00 пользователи смогут выбирать из небольшого набора основных блюд и гарниров, приготовленных шеф-поваром Дж.Дж. Василий, квасцы WD-50.

К большому удовольствию своих последователей, Чанг задокументировал процесс тестирования рецептов. в его инстаграмм, загрузка снимков

click fraud protection
сырный бифштекс, жареная курочка, а также бутерброды с яичным салатом выполнен в японском стиле. Мое любопытство возросло, я присоединился к списку ожидания приложения, и через несколько дней меня приняли.

СВЯЗАННЫЙ: Starbucks обновляет свою игру холодного пивоварения на лето

Единственная загвоздка? В настоящее время Ando осуществляет доставку исключительно в центральный район Нью-Йорка через UberRUSH, а По вкусу, со вкусом, стильно офисы расположены по всему центру города. Мысль о доступе к последнему детищу Чанга без пытающийся это казалось безответственным, поэтому я взглянул на карту Мидтауна-Востока, нашел место, где можно было бы забрать его, рядом с поездом Е, и разместил заказ. (Для всех, кто не входит в текущую зону доставки, обратите внимание, что эти специалисты по доставке незамедлительный. Я едва успел встретить Энтони, моего курьера Андо, который взглянул на мое неистовое лицо и потную линию волос и спросил, в порядке ли я.)

Тридцать минут спустя я смотрел вниз на кусок хрустящей жареной курицы (одно бедро, одна грудка), еще теплый N.Y.C. сырный бифштекс, салат из капусты, картофельный салат, глазированный пончик из гибискуса и граната и три мини-печенья «Ритц крекер» придумал Молочный батончик момофуку гений Кристины Този. К счастью, распространение также включало нагрудник, украшенный Андо.

Цыпленок безупречный, возможно, из-за «секретных специй», и в нем есть медовая горчица и стандартный салат из капусты. Я немного волновался, что корка станет влажной при транспортировке, но мое беспокойство утихло, когда я с радостью соскребал с бумажной коробки все до последнего кусочка соленой кожицы. В перерывах между укусами птицы я работал на N.Y.C. сырный бифштекс - сочная масса сочной говядины, приготовленная из знаменитого хозона из нута Момофуку, покрытая сырным соусом и луком.

Картофельный салат с начинкой, подается холодным и украшен сметаной из черного перца, каперсами, пепперони и уксусом. чипсы, это восхитительное обновление классической версии, но не дало мне передышки от декадентского соленого застолья перед меня. Я понял, что совершил ошибку, не заказав один из трех вариантов апельсиновой газировки, предлагаемых Андо, выбор напитка, который сразу озадачил меня и вызвал ностальгическое стремление к выпивке. Кенан и Кел.

Я выпил немного воды и перешел к десерту, начав с пончика. Глазурь идеальна - не слишком сладкая и идеально терпкая - а тесто слегка густое и упругое, почти как у торта с едой ангела. Если тебе интересно, Как пончик вписывается в это меню? Ответ: может и нет. Но это мир Дэвида Чанга, и мы все просто живем в нем.

СВЯЗАННЫЙ: Крисси Тейген делится, как освоить игру #Foodstagram за 3 простых шага

В завершение я отполировал мини-печенье, настолько богатое маслом, что Паула Дин заплакала бы от радости. Я сожалею только о том, что не оставил это на потом, когда пищевая кома прошла.

Так что же отличает Ando от других служб доставки еды? Возможно, это организатор операции, чье наследие проливает яркий свет на его новейшие начинания. Или, может быть, дело в том, что детали процесса - от тестирования рецептов до бета-тестирования - транслируются в социальных сетях, давая подписчикам возможность почувствовать, что они участвуют в проекте. Но, скорее всего, Ando будет выделяться, потому что он декадентский и особенный и не похож на все, что вы обычно едите в обычный будний день. Я все еще буду думать об этом жареном цыпленке через две недели, и я не могу сказать то же самое о нарезанном салате, который я ел во вторник.

Хотите? Подпишитесь на лист ожидания Андо здесь.