Для энофилов лето - синоним розового вина. Но любимый розовый напиток - не единственный, который стоит выпить. Недавно мы спросили Себастьяна Ауве, соучредителя Вин Сур Вингт, уютный галльский бар с тремя ресторанами N.Y.C. места, которые можно попробовать в эти последние недели лета - и, к нашему большому удивлению, все они были игристыми винами. Ниже приведены его три основные рекомендации для трех разных случаев. Санте!
На вечернее свидание: Domaine Vouette et Sorbée Extra Brut Fidèle (70 долларов США; jjbuckley.com)
Хотите произвести впечатление на свою вторую половинку? Закажите партию пино-нуар от Domaine Vouette. Тонкие нотки яблока и персика делают эту богатую смесь «идеальной для тарелки голубого сыра и хорошего друга», - говорит Ауве.
Для пляжного путешествия: Domaine des Varinelles, Crémant de Loire Rosé (17 долларов); thewineconnection.com)
Если вы хотите, чтобы самое популярное вино лета было игристым, попробуйте бокал розового вина Domaine des Varinelles. С нотами лесной клубники и черной смородины он идеально сочетается с морепродуктами.
Для спокойного вечера дома: Domaine de Boisson Rouge Gamman (21 доллар; ewwines.co.uk)
Кто сказал, что вы должны пить красное при комнатной температуре? Ауве советует, что этот напиток со вкусом грейпфрута лучше всего подавать холодным. Произведенный в Луаре, регионе Франции, известном своими десертными винами, он идеально сочетается с кусочком шоколадного торта.