Вы исчерпали остатки? Измените свой распорядок дня на здоровую и сытную еду в саду. По словам британского шеф-повара Йотама Оттоленги, этот красивый на вид и вкусный салат был вдохновлен знаменитым рестораном, где подают кебаб, Hamdi, недалеко от Базара специй в Стамбуле. Если у вас мало времени, купите емкость со свежими зернами граната, чтобы ускорить приготовление.
Ингредиенты: 1 1/3 стакана красных помидоров черри, нарезанных кубиками 1/4 дюйма 1 1/3 стакана желтых помидоров черри, нарезанных кубиками 1/4 дюйма 1 1/3 стакана тигровых или сливовых помидоров, нарезанных на 1/4 дюйма дюймовые кости Около 1 фунта. средние нарезанные помидоры (около 5), нарезанные кубиками 1⁄4 дюйма 1 красный перец, нарезанный кубиками 1⁄4 дюйма (1 стакан) 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная кубиками (3/4 стакана с закругленными углами) 2 зубчика чеснока, измельченные 1/2 ч. л. молотый душистый перец 2 ч.л. белого винного уксуса 1 1/2 ст.л. патоки для граната 1/4 стакана оливкового масла, плюс немного для полировки 1 крупный гранат без семечек (1 стакан) 1 ст.л. маленьких листьев орегано Соль
Направления: 1. Смешайте все помидоры, красный перец и лук в большой миске и отставьте. 2. В небольшой миске взбейте чеснок, душистый перец, уксус, гранатовую патоку, оливковое масло и небольшую часть 1/2 чайной ложки соли до однородного состояния. Вылейте это на томатную смесь и аккуратно перемешайте. 3. Выложите томатную смесь и соки на большую плоскую тарелку. Посыпьте сверху зернами граната и орегано. В конце сбрызните оливковым маслом и подавайте.