Для большинства из нас кофе - необходимая часть пробуждения. Но судья Лос-Анджелеса постановил, что употребление кофе может иметь непреднамеренные негативные последствия для здоровья и что общественность должна знать. Вчера вечером, 29 марта, было принято решение, что компании в Калифорния теперь должна включать предупреждение о раке кофе на свои продукты из-за специфического канцерогена в напитке.

Это химическое вещество, называемое акриламидом, образуется в процессе обжарки.

Кофейная промышленность в целом ранее заявляла, что, хотя акриламид фактически присутствует в кофе, его слишком мало, чтобы повлиять на нас. В 2016 году Международное агентство по изучению рака при Всемирной организации здравоохранения также обнаружило ограниченные убедительные доказательства. для канцерогенного эффекта от употребления кофе.

Кофейный лидер

Предоставлено: Вилли Б. Томас

Однако текущий иск был подан некоммерческой группой The Council for Education and Research on Toxics, которая подала в суд на Starbucks и 90 других компаний в соответствии с законом штата Калифорния, который требует наличия предупреждающих этикеток для широкого спектра канцерогенов. химикаты.

Уильям Мюррей, президент и генеральный директор Национальной ассоциации кофе, сказал USA Today что судебный процесс ничего не делает для улучшения здоровья населения. «Снова и снова доказывалось, что кофе является полезным напитком», - объяснил Мюррей.

СВЯЗАННЫЙ: Жизель Бюндхен имеет слабость к нездоровой пище

Но Рафаэль Мецгер, поверенный, представляющий некоммерческую организацию, сказал, что промышленность должна исключить химическое вещество из своего технологического процесса. «Извлечь это лучше для общественного здравоохранения, чем оставить его и предупредить людей», - сказал Мецгер.

Судебный процесс продолжается восемь лет и технически еще не окончен, поскольку у ответчиков есть несколько недель на то, чтобы подать возражения, если они того пожелают. Если решение будет принято, ответчикам придется заплатить штраф в размере 2500 долларов за каждого человека в Калифорнии, который употреблял кофе в течение восьми лет. Будем надеяться, что это дело не будет слишком долго назревать.