Немногие города более одержимы едой, чем Нью-Йорк, поэтому, когда мы узнали, что его любители гамбургеров Cronut и Ramen выстраивались в очередь за явно более изысканными блюдами французского фьюжн-разнообразия, нам было любопытно посмотреть, что это вообще такое о. Dirty French, последнее открытие шеф-повара Рича Торриси из итальянского ресторана Carbone в Гринвич-Виллидж, специализируется на традиционных европейских блюдах с изюминкой (отсюда и название "Dirty"). Присмотритесь к предложениям в меню, и вы обнаружите, что такие основные продукты, как жареный цыпленок, подаются с более необычными масляными блинчиками. Свинина подается с яблоками, глазированными кальвадосом, а грибной милль-фёй - с зеленым карри. Вместо того, чтобы начинать со стандартной тарелки хлеба с маслом, каждому столу дается большая бисквитная лепешка с щедрым слоем сливочного сыра. Вот что вам нужно знать перед тем, как делать снимок:
СВЯЗАННЫЙ: Почему ваша следующая поездка на Таймс-сквер должна включать посещение городской кухни
Атмосфера
Шикарно. Столовая, расположенная в отеле Ludlow на Нижнем Ист-Сайде, кажется, становится все громче и громче по мере того, как ранние пташки уходят, а в 8:30 и 9:00 появляются волны посетителей с коктейлями в руках. Ближе к концу ночи всевозможные звуки разносятся от стола к столу на фоне пульсирующей музыки. В одной стороне комнаты есть зеркало во всю стену, обрамленное лампочками, а в другой - полки с причудливыми греческими бюстами.
Что заказыватьТартар
Эта скромная, но свежая порция тунца была чудесно дополнена двумя идеально хрустящими блинчиками. Птичий глаз чили придал рыбе долгожданный пикантный вкус.
Стейк по-пуавр
Файл. Самый. Нежный. Кусок. Из. Мясо. Всегда. Наше единственное желание - чтобы это было больше, потому что мы никогда не хотели, чтобы это закончилось (а это произошло слишком рано).
Капуста Персиллада
Овощи редко бывают чем-то особенным, поэтому здесь говорится о том, что одним из наших любимых ночных заказов по рекомендации официанта была капуста. Искусно приготовленный и смазанный маслом, он был идеальным дополнением к любому основному блюду.
Что надеть
Одеться, чтобы произвести впечатление. Позже вечером ресторан начинает больше походить на лаундж, и вы всегда можете продолжить есть после ужина в лобби-баре и в саду отеля.
Что мы любим
У входа флуоресцентный розовый знак с названием ресторана создает незабываемый источник света, сидите ли вы внутри или ждете на улице открытого места.СВЯЗАННЫЙ: Мы пробовали: очищение Синди Кроуфорд