Чтобы узнать больше о цветовых сочетаниях Spring, которые обязательно нужно попробовать, возьмите апрельский выпуск InStyle, доступный в газетных киосках и для скачивания в цифровом виде.
Обновлено 29 мар.2016 в 16:45
У вас званый обед? Вот как сделать вашу десертную витрину сияющей - в буквальном смысле. Йигит Пура, шеф-повар и владелец Tout Sweet Pâtisserie в Сан-Франциско использует съедобную блестящую пыль для украшения покупного шоколада. Результат не только выглядит потрясающе, но и стоит всего около 5 долларов на покупку расходных материалов и около пяти минут на сборку.
Вот что вам понадобится: плитки темного шоколада, которые можно легко разбить на симметричные квадраты, или индивидуально завернутые квадраты темного шоколада; 1-дюймовая кисточка для выпечки; и блестящая пыль цвета меди. «Блеск для блеска - такой дешевый и простой способ выделить вещи», - советует Пура. «Золото и шоколад традиционно используются во французской кулинарии, но я думаю, что медь работает даже лучше, потому что у нее прекрасные оттенки красного рома, которые дополняют какао-бобы».
Когда вы будете готовы начать, окуните кисть для выпечки в мерцающий блеск и нанесите ее на шоколад. Удерживайте квадрат на месте, чтобы гладить его, но наденьте латексные перчатки, иначе на отпечатках пальцев могут остаться пятна. «Вы можете идти параллельно или горизонтально, но я предпочитаю идти в направлении плитки шоколада», - говорит Пура. «Если планка прямоугольная, продолжайте чистить ее щеткой, пока не получите красивое глубокое медное мерцание». Следующий шаг? Наблюдайте, как у ваших гостей текут слюнки.