Если вы никогда не были на кухне шеф-повара, вы, вероятно, можете предположить, что она изобилует первоклассной техникой и блестящей техникой. Для остальных из нас - особенно для тех из нас, кто живет в городах с ограниченным пространством прилавка - не так уж и много. Но максимальное использование того, что у вас есть, - это ключ к успеху ваших творческих кулинарных соков. Впереди Фестиваль вина и еды в Нью-Йорке, который стартует сегодня, мы спросили у лучших поваров, как Giada De Laurentiis, Габриэль Кройтер, Вольфганг Пак и многие другие, чтобы поделиться инструментами, которые они держат под рукой, чтобы с максимальной пользой питаться. Ознакомьтесь с ними ниже.
«Хотя сам по себе это не гаджет, в настоящее время я одержим своим поварским ножом из моей новой коллекции посуды. При нарезке овощей и белка точность очень важна, чтобы все готовилось равномерно. Это может изменить текстуру и вкус. Нож хорошего качества часто недооценивают, но это так важно! » - Аеша Карри
«Я верю в большую разделочную доску. Даже если у вас нет столешницы, положите ее на раковину, и у вас будет новая стойка. Большинство людей, живущих в Нью-Йорке, могут услышать этот совет ».
—Рэйчел Рэй«Я не могу жить без резиновой мини-лопатки. Это здорово, если вы залезете в любую маленькую банку или миску и не пропустите ни капли, будь то суп, взбитые сливки, яйца или джем ». —Гейл Симмонс
«Я люблю деревянные ложки. Они идеальны для всего! " —Гиада Де Лаурентис
«В последнее время наша семья пользуется дома спирализатором. Мы всегда пытаемся заставить моих двух мальчиков есть больше овощей, и спирализатор нам очень помог. Часто они помогают мне на кухне, и мы готовим вегетарианскую лапшу с разными сезонными тыквами. Они станут отличным дополнением к свежему куску рыбы или жареному цыпленку ». —Вольфганг Пак
«Вы можете настроить этот нож на очень тонкую кожуру, и это отличный способ чистить цедру без каких-либо белых пятен на коже. Когда есть много дел, вы экономите огромное количество времени ». —Габриэль Кройтер
«Сковороды от All-Clad. Мне не нужно дома много модного оборудования - все дело в основах ». —Мисси Роббинс