С роскошными палатками для кемпинга за 5000 долларов, гигантскими арт-инсталляциями и гарнитурами виртуальной реальности очевидно, что Коачелла это музыкальный фестиваль, не похожий ни на один другой. И, пожалуй, наиболее убедительным примером является Выдающийся в своей области, обед из четырех блюд, приготовленный всемирно известными шеф-поварами. (Если вы приехали в Калифорнию в эти выходные, то, возможно, видели длинный стол на 220 человек, расположенный в VIP-зона Rose Garden, тихая передышка от толпы, где держатели браслетов могут остановиться и понюхать розы - буквально.)

СВЯЗАННЫЙ: 9 аппетитных вещей, которые мы с нетерпением ждем на Coachella 2016

Выдающиеся в своей области - Слайд 1

Кредит: Instagram / @ mattatouille

Как только двери были открыты (как и в большинстве заведений на фестивале, обстановка была снаружи), гостей встречали освежающим лаймом. маргарита, приготовленная из текилы Avion Blanco, свежего сока лайма и органического нектара агавы - дань мексиканскому меню вечера, приготовленному Даниэлем Овадиа из

PAXIA в Мехико, Хосе Мануэль Баньос Родригес из Pitiona в Оахаке, и Франсиско Руано из Алькада в Гвадалахаре. Когда мы заняли свои места, из ближайшего шатра Сахары доносилась музыка The Chainsmokers, и первый было подано блюдо: острый севиче из гребешков с имбирем и ванильной эмульсией, в сопровождении сухого на кости Рислинг.

СВЯЗАННЫЙ: Вот что все звезды будут пить на Коачелле в эти выходные

Выдающиеся в своей области - слайд 2

Кредит: Instagram / @ eater_la

Затем был удивительно вкусный салат из меркавы с редисом, свеклой, морковью и капустой в винегрете из зеленого чеснока и греческой йогуртовой заправкой, затем блюдо с двухъярусной рыбой и Карнитас тако в преддверии главного события: целые свиные карниты с бренди, томатилло и чили-сальсой, которые на вкус были очень нежными и сочными, с нужным количеством сладость. Десерт состоял из арро-кон-лече с большой ложкой сладкого медового мороженого с соевым чаем и белым шоколадом, гарантируя, что гости останутся сытыми в течение всего дня. Кэлвин Харрисобивка потолка.

Группа была эклектичной: смесь гурманов, заядлых меломанов, пустышек среднего возраста и однокашников в майках. Тем не менее, все собрались, делились каждым курсом по-семейному и обменивались историями о своих любимых выступлениях на выходных. В середине ужина группа жителей Айдахо встала со своих мест, чтобы танцевать под хит-сингл The Chainsmoker «Roses», и призвала всех сделать то же самое. Многие подумали, но не хотели рисковать пропустить основное блюдо.