Если вы читали Сладко-горький или когда-либо работали в столовой сами, вы знаете, что работники ресторанов часто получают выгоду - и им редко приходится опереться на HR-отдел. Правовой активист Сару Джаяраман, который начинает По вкусу, со вкусом, стильноНовая серия видео "Badass Women", представленная сегодня, не решит проблему плохой практики трудоустройства.
Проработав в течение многих лет представителем и организатором от имени рабочих-иммигрантов, она заметила особенно недостаточный спрос среди тысяч работников ресторанов, потерявших работу в результате терактов 11 сентября и соучредитель Объединенные центры возможностей ресторана (ROC United) чтобы помочь им справиться с проблемами заработной платы и сексуальных домогательств. «Это было 11 сентября, которое действительно все изменило», - говорит она на видео вверху. «Работнику-организатору было трудно не думать о том, что происходило с тысячами рабочих в этом здании, которые были там, чтобы зарабатывать на жизнь, просто чтобы выжить».
С тех пор защита малообеспеченных ресторанных работников стала призванием для Джаярамана, который также преподает государственную политику в отношении еды в Калифорнийском университете в Беркли. Она не боится заступиться за рабочих, особенно за женщин, которые составляют подавляющее большинство сотрудников с минимальной заработной платой. «Цветных женщин часто называют стервой или труднопроходимой», - говорит она. «Если на самом деле это означает отстаивать себя и других, я с гордостью принимаю эти ярлыки».
Теперь Джаяраман помогает построить центр защиты интересов и бесплатного профессионального обучения площадью 1800 квадратных футов, который называется Восстановить Окленд в Окленде, Калифорния. «Работники ресторанов или все, кто заинтересован в продвижении по служебной лестнице, смогут войдите, получите бесплатное обучение работе [и] получите бесплатную помощь в отношении их жилищной ситуации », - сказала она. говорит. «Это видение и будущее, которых мы хотим для ресторанной индустрии и для наших сообществ по всей стране».
Чтобы узнать больше о Jayaraman и Restore Oakland, посмотрите видео выше и прочтите наше интервью ниже.
Самый гордый прогресс: «До появления [ROC United] никто даже не знал, что рабочие получали смехотворную [базовую] зарплату в 2 или 3 доллара в час», - говорит Джаяраман: объясняя, что многие рестораны оправдывают невыполнение минимальной заработной платы тем, что серверы получают большую часть своей зарплаты из чаевые - за исключением того, что работникам не всегда удается сохранить полную сумму своих чаевых, некоторые рестораны собирают чаевые для перераспределения между своими штабы. В апреле команда Джаярамана одержала огромную победу, убедив Конгресс принять чек превращение чаевых в собственность работников, а не собственность владельцев. Один только этот закон коснется примерно 7 миллионов ресторанных работников. Но Джаяраман и ROC United также работают над общим повышением базовой заработной платы рабочих и защитой их от сексуальных домогательств. «Для меня больше всего приятно видеть, как женщины и другие недостаточно представленные работники, такие как иммигранты и цветные люди, встают и говорят, что достаточно, достаточно», - говорит она. "Время вышло! Достаточно того, что тебя эксплуатируют ».
СВЯЗАННЫЙ: Удивительные юридические лазейки, препятствующие равной оплате труда для женщин
Что делает крутым: «Жестокая женщина не боится отпора вызову, препятствий и запугивания, которые предпринимаются, когда вы пытаетесь противостоять власть имущим», - говорит Джаяраман. «Я думаю, что если мы действительно стремимся к переменам и говорим, что время вышло, то мы должны ожидать, что те, кто у власти, будут сопротивляться, и если мы действительно не будем готовы противостоять тем, кто у власти, ничего не будет изменение."
Преодоление препятствий: Наибольшее сопротивление, с которым сталкивается Джаяраман, исходит от Национальной ассоциации ресторанов, которая представляет сети, в которых работают работники, которых она представляет. «Они много лет лоббировали, чтобы заработная плата оставалась на минимальном уровне, - говорит Джаяраман. «И поскольку мы боремся за повышение заработной платы и прекращение сексуальных домогательств, они нападали на нас уже 17 лет». По словам Джаярамана, ассоциация в последнее время постоянно изо всех сил пытались закрыть ROC United, пытаясь запугать рабочих, заставляя поверить в то, что если их заработная плата вырастет, их чаевые будут пропадать. «Это абсурдно и нелепо». Но Джаяраман продолжает неустрашимо. «Я буду проклят, если мои две дочери будут зарабатывать 2-3 доллара в час или их попросят носить более узкую или сексуальную одежду, чтобы заработать больше денег на чаевых к тому времени, когда они начнут работать в отрасли».
Саморефлексия: «Я делаю много ошибок, но я понял, что я стойкий, готовый к совершенствованию и не боящийся постоянно бросать вызов статус-кво», - говорит Джаяраман. И совсем недавно, объединив свои усилия с инициативой Time’s Up, она продолжила борьбу за работников. «Если бы я мог бросить вызов себе, чтобы стать лучше, я думаю, что смогу бросить вызов всем нам».