До Настоящие домохозяйкиТам была мадам Бовари. Для непосвященных главный герой одноименного дебютного романа французского писателя Гюстава Флобера - красавица 19-го века, которая обратилась к покупкам, операм и щедрым званым обедам, чтобы спастись от своей несчастной свадьба. А в этом месяце режиссер Софи Барт выводит культовую роковую женщину на киноэкран в Мадам Бовари, с участием Миа Васиковска играя главную роль. Чтобы отпраздновать выпуск, мы попросили явно французский (и простой) рецепт от отмеченного наградами кулинарного писателя Сьюзан Херманн Лумис: классическая сырная тарелка.
Как владелец кулинарной школы в Руане во Франции, На улице ТатинЛумис кое-что знает о традиционной европейской кухне. Теперь она использует свой опыт в США, создав свою последнюю поваренную книгу, На французской кухне ($20, amazon.com), который включает 85 вкусных рецептов от сочных говяжьих щек до этой приятной публике сырной тарелки (на фото выше), что одобрила бы даже сама мадам. Читайте ее экспертное руководство по сырной тарелке. Приятного аппетита!
1 долька мягкого козьего сыра
1 долька сыра Камамбер (попробуйте Пон-л'Эвек, Бри или Ливаро)
1 долька сыра Конте
1 долька голубого сыра рокфор или Bleu d'Auvergne
Всегда начинайте с самого мягкого сыра и заканчивайте голубым сыром или любым другим сыром с наиболее интенсивным вкусом.
Посмотрите трейлер «Мадам Бовари» ниже и обязательно посмотрите фильм в кинотеатрах.