Когда я получил приглашение на вечеринку в честь Хэллоуина в Нью-Йорке, которую организовала шикарная парижская кондитерская Ladurée и не менее стильный французский бренд детской моды, Bonpoint, видения макарон танцевали в моей голове. Я подобрал свою 20-месячную дочь и отвез ее в центр города к форпосту знаменитой пекарни в Сохо, который выходит в сад на заднем дворе. Когда мы приехали, кукольный спектакль был в самом разгаре, дети в костюмах выскакивали из миниатюрного лабиринта из стогов сена, а стол для украшения тыквы сверкал блестящими ручками всех оттенков.
Взрослым раздавали подносы с шампанским и, да, было много фирменных макарон. И в то время как обилие красивых мамочек и восхитительно образованных детишек украли все шоу, у Дрю появилась радость для глаз. Бэрримор со своими двумя маленькими девочками (на фото выше со знаменитым визажистом и ведущим Гуччи Вестман) и Марте Стюарт, хихикающей вместе с ней. внуки. Мы с дочерью ели печенье в форме летучей мыши, которое было простым и шоколадным в лучшем виде. Вы можете найти рецепт ниже. (Я полностью намерен вырезать различные формы резака, чтобы сделать это мое новое тесто для печенья.) Просмотрите слайды выше, чтобы лично проверить сладкую сцену.
СВЯЗАННЫЙ: Узнайте, как приготовить самый продаваемый десерт Laduree
Шоколадное печенье Ladurée
На 60 печенья
1 стакан сливочного масла (комнатной температуры)
1 стакан кондитерского сахара
1 яйцо
1/2 чайной ложки морской соли
1 3/4 стакана муки для выпечки
1 стакан порошка лесного ореха
1/3 стакана темного шоколада
1/8 стакана какао-порошка
Смешайте сливочное масло, кондитерский сахар, порошок фундука и какао-порошок. Добавьте яйцо и морскую соль. Растопите темный шоколад и добавьте его в приготовление. Закончить с мукой. Поставить тесто в холодильник минимум на 6 часов. Сформируйте из теста маленькие плоские печенья. Выпекайте 10 минут при 350F.