Бодеги — это основа Нью-Йорка. Что бы вам ни понадобилось, вам лучше поверить, что это у них есть. Пинта мороженого? Конечно. Утренняя газета? Ты понял. Деликатесный бутерброд? Подступила. Но, учитывая изобилие вариантов, может быть полезно сократить свой список покупок до самого необходимого, особенно если вы делаете быструю пит-стоп.
Имея это в виду, мы спросили шеф-повара и жителя Гарлема Маркуса Самуэльссона, который возглавляет культовую закусочную с удобной едой. Красный Петух в своем районе, какие предметы он обычно скупает. «Бодеги такие случайные», — сказал он. По вкусу, со вкусом, стильно на недавнем ужине с шотландским брендом виски Гленморанджи в подвале его ресторана, он же Клуб ужина Джинни. "Ты можешь получить Ежедневные новости, вы можете получить 40 унций или свежие тамале».
Ниже три вещи, которые он всегда получит в винном погребе. Спойлер: один бесплатный.
1. Рамен
«Рамен так же хорош в винных погребах, как и в любом другом магазине. Добавьте немного овощей с фермерского рынка, яйцо-пашот, немного сои, и будет вечеринка».
2. бананы
«Я готовил из них маленькие оладьи и подавал к рамену. Потом я окунала их в суп».
3. Старая добрая сплетня
«Я всегда хожу в один и тот же винный погреб. В конце концов, мне нужно не столько это, сколько разговор. Если владелец не жалуется и не говорит о чем-то, для меня это не Нью-Йорк».