Часто это шумные моменты моды и поп-культуры, которые мы больше всего помним из предыдущего десятилетия. Но выслушайте нас — тенденции в питании могут помочь определить подростков точно так же, как и голое платье или же Лиззо и ее мантра «чувствую себя чертовски хорошо». (Помните грейпфрутовую диету 1980-х? И кто может забыть 2000-е, когда диета Аткинса дала всем добро на то, чтобы съесть весь бекон?)
Вот почему мы взглянем на некоторые из самых популярных диетических тенденций 2010-х годов. Узнайте, какие из них быстро ушли на второй план, и все звезды, которые, вероятно, доберутся до 20-х годов.
Всего30
Этот 30-дневный план ликвидации стал нарицательным в 2010 году. Разработан в 2009 году В качестве протокола перезагрузки диета Whole30 просит своих последователей исключить некоторые основные группы продуктов — сахар, алкоголь, зерновые, бобовые, сою и молочные продукты — все они запрещены. Взвешивание себя также не рекомендуется; Вместо этого создатели диеты просят участников сосредоточиться на
немасштабные победы, включая меньше пятен, более белые зубы, одежду, которая лучше сидит, и более оптимистичное мышление.Что касается стойкости диеты, то в следующем десятилетии она, скорее всего, привлечет как старых, так и новых последователей — Whole30 известен своей эффективностью. #JanuaryWhole30 инициатива, которая побуждает людей, сидящих на диете, сбросить настройки в течение первого месяца нового года. Кроме того, соавтор Мелисса Хартвиг Урбан продолжает выпускать кулинарные книги Whole30, включая недавно выпущенную Целые 30 друзей и семья.
Диета для детского питания
Диета с детским питанием, которая, да, требует употребления баночек с протертой пищей, обычно предназначенной для настоящих младенцев, приобрела популярность примерно в 2010 году. Отчасти это произошло благодаря знаменитому тренеру Трейси Андерсон, который начал рекламировать «очищение» как способ «устранить токсичность и избавиться от вредных привычек, и при этом сохранить работу пищеварительной системы». Ага, спасибо, но нет! Мы рады видеть, что это ушло так же быстро, как и появилось на сцене.
Очищение соком
Как бы мы ни старались, мы просто не можем отказаться от увлечения очищением соком. В 1940-х годах мы познакомились с Master Cleanse (который включает в себя потягивание смеси лимонного сока, кайенского перца и кленового сиропа в течение 10 дней) — и с тех пор были новые итерации.
В последнее десятилетие мы стали свидетелями появления домашних очищающих фруктовых и овощных соков (подумайте BluePrint или же Прессованные соки), которые также отражали нашу потребность в доставке всего к нашему порогу. Кроме того, большие очищающие соки для подростков имели поддержку знаменитостей — Сальма Хайек создала Очистка охладителя и Гуп Гвинет Пэлтроу рекламируется преимущества ныне несуществующая Органическая авенюсок очищает.
На рубеже десятилетий очищающие соки по-прежнему популярны, но эксперты убеждены, что они вредны для здоровья. Напоминание: ваше тело оснащено всем необходимым для самостоятельной «детоксикации».
Палеодиета
Самый популярный термин диеты в Google в 2013 году, эта диета (также известная как «диета пещерного человека») требует, чтобы последователи придерживались продуктов, которые, как предполагается, были доступны в эпоху палеолита. Сюда входят мясо, рыба, яйца, овощи, фрукты, орехи, семена, травы и полезные жиры. По сути, если на него не охотились, не ловили рыбу или собирали, то это запрещено. Если у вас дежа вю, это потому, что диеты Whole30 и палео очень похожи, когда речь идет о продуктах, которые получают зеленый свет, и тех, которые вы должны полностью исключить.
И ясно, что диета по-прежнему сильна: Палеодиета для начинающих, Питательная кухня, а также Еда: что, черт возьми, я должен приготовить? — это все кулинарные книги палео, выпущенные в 2019 году. Кроме того, Фонд Международного совета по информации о пищевых продуктах (IFIC)Обзор продуктов питания и здоровья 2018 г. показали, что палеодиета по-прежнему входит в десятку лучших диет в США.
Без глютена для похудения
То, что изначально было необходимо для людей с глютеновой болезнью, стало в Модная диета 2013 года. На самом деле, несмотря на то, что в период с 2009 по 2014 год количество диагнозов целиакии не изменилось, интерес к безглютеновым диетам резко возрос. согласно исследованию 2016 года. Исследователи отметили, что примерно 1,76 миллиона человек в США страдали глютеновой болезнью, но, по оценкам, 2,7 миллиона человек в США сократили или сократили потребление глютена. Этому способствовали популярные безглютеновые диеты, такие как Whole30 и палеодиеты, обе из которых исключают глютен (а также все другие злаки) как средство для похудения.
Ажиотаж вокруг отказа от глютена как средства для похудения, похоже, пошел на убыль, особенно после того, как люди смиряются с тем фактом, что этикетка «без глютена» не обязательно означает здоровую пищу — и что вы не нужно полностью исключать углеводы, чтобы похудеть.
Пуленепробиваемая диета
Диета набрала популярность примерно в 2014 году вместе с идеей о том, что жир не обязательно является ее злодеем. была выставлена стандартной американской диетой (да, эта пищевая пирамида на боку Cheerios коробка). Философия диеты, изложенная в книге Пуленепробиваемая диета, вместо этого сделал акцент на качестве жира, который вы потребляете, а не на его количестве. Кокосовое масло, оливки, топленое масло травяного откорма и миндаль — все это бесплатная игра на пуленепробиваемой диете, как и овощи, фрукты и мясо травяного откорма. Диета даже включала кофе под названием, как вы уже догадались, пуленепробиваемый кофе, смесь. это включает в себя добавление масла травяного откорма в ваш кофе для получения дополнительной энергии и повышения способности сжигать тело. толстый.
Хотя интерес к этой диете никуда не денется, она, несомненно, проложила путь к повальному увлечению кето с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов в последующие годы, которое, возможно, будет еще более устойчивым в следующем десятилетии.
Очищение углем
В 2015 году мы пережили бум «активированного угля». (Нет, не тот, который вы привыкли ощущать на барбекю.) Хотя обычно используется в системах фильтрации воды для отсеивать токсины или в отделении неотложной помощи для лечения передозировки черный порошок начал появляться примерно через все. Компании по производству соков добавляли его в свои программы очищения и заявляли, что это поможет вывести «загрязнения» из организма и даже улучшит пищеварение. (Компании по уходу за собой тоже обратили на это внимание: серые дезодоранты, зубная паста и очищающие средства для лица начали расставлять полки и хвастаться заявлениями о том, что они могут добавить элемент детоксикации в вашу бьюти-рутину.)
Но эксперты поспешили положить конец потреблению активированного угля. Да, он привязывается ко всему — а это значит все, включая важные витамины и питательные вещества, необходимые вашему организму для поддержания здоровья.
Сыроедение
В основе веганской диеты лежит сыроедение, растительная диета, ставшая популярной благодаря постоянному чередованию сырых продуктов. овощи, а также сухофрукты, замоченные и пророщенные зерна, фасоль или бобовые, свежие фрукты, сырые орехи и семена, а также холодного отжима масла. В зависимости от того, где вы находитесь на скользящей шкале диеты, вы можете считать себя сыроедом, сыроедом. вегетарианцы (включая яйца и сырые молочные продукты) или даже мясоеды-сыроеды, включающие сырое мясо и рыбу в свой рацион. ваша диета.
Сыроедение не ново (есть доказательства его происхождения в 1800-х годах, по данным Нью-Йоркской медицинской академии), но в последнее десятилетие наблюдался всплеск. Фактически, сыроедение заняло второе место по популярности в 2016 году (сразу после палео), заработав увеличение на 92 процента по сравнению с прошлым годом, согласно исследованию GrubHub.
Веганская диета
Диета без животных не нова — Всемирный день вегана был учрежден в 1994 году — но в подростковом возрасте число ее последователей растет. В 2014 году только 1% потребителей в США заявили, что они веганы; в 2017 году это число подскочило до 6 процентов, согласно отчету за 2017 год. отчет ГлобалДата. Еще одно доказательство его превосходства? Экономист назвал 2019 год «годом вегана» — объявление, связанное с увеличением доступности веганских продуктов питания, а также с интересом миллениалов к образу жизни без продуктов животного происхождения.
Кетогенная диета
Если вы прожили последние два года, не услышав слова «кето», то легко предположить, что вы жили под скалой. После всего, кетогенная диета (что изначально было введен в 1920-х годах как средство для лечения эпилепсии). Его популярность повысили такие знаменитости, как Кортни Кардашьян, который, как сообщается, является большим поклонником образа жизни с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.
Как и пуленепробиваемая диета, кето фокусируется на включении в ваш рацион высококачественных жиров. Но в отличие от некоторых других диет с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов (например, Whole30), большое количество листовой зелени и свежих овощей недопустимо. Вместо этого они учитываются вместе с остальными углеводами, которые вы включаете в кето-диету (например, свежие ягоды), что позволяет потреблять от 20 до 30 граммов углеводов в день.
Прерывистый пост
Отказ от кето-диеты — это прерывистый пост, что ограничивает прием пищи определенными часами дня. Несмотря на то, что существует множество графиков прерывистого голодания, один из самых популярных заключается в том, чтобы втиснуть прием пищи в восьмичасовое окно, затем голодать в течение остальных 16 часов и пить только воду.
Достаточно интересно, что кето диета и интервальное голодание их последователи начали объединять в пары. Последователи сообщают, что прерывистое голодание увеличивает результаты кето-диеты и даже приводит к увеличению потери веса. В то время как исследований о пользе для здоровья мало, только молва помогла привлечь к этой диете всеобщее внимание — и в ближайшее время она никуда не денется.
Плотоядная диета
Эта диета звучит так: все мясо и продукты животного происхождения (например, яйца или молочные продукты) и ноль углеводов — никаких фруктов, овощей, семян, картофеля, бобовых или орехов. Диета плотоядных приобрела популярность наряду с кето-диетой благодаря претензии это может помочь вылечить все, от ревматоидного артрита до депрессии. Не было никаких научных доказательств в поддержку таких утверждений, но это не помешало диете плотоядных получить последователей: Одно сообщество Reddit имеет 106 тысяч подписчиков и придерживается принципа, согласно которому они потребляют только «продукты животного мира».
И диета даже оказала влияние на некогда стойких веганов, в том числе на авторитетную Элис Паркер, которая объявлено в посте в Instagram своим 219 тысячам подписчиков сообщила, что она перешла на полноценную диету плотоядных животных.
Только время покажет, но есть большая вероятность, что вы услышите слово «хищник» один или 1000 раз в 2020 году и далее.
Весонаблюдатели
С рейтингом как лучшая коммерческая диета 2019 года и известные последователи, в том числе Опра и Кейт Хадсон, вы знаете, организация Weight Watchers (теперь известная как WW) должна была попасть в этот список. Эта диета открылась в 1963 году, когда она предоставила своим последователям систему ежедневных баллов (в которой продуктам присваиваются балльные значения) за то, что они помогли им похудеть.
Немного полемика, с их новым названием и брендом, а также простым приложением, которое помогает отслеживать баллы, можно с уверенностью сказать, что эта почти 60-летняя диета продлится долго до 20-х годов.
Средиземноморская диета
Средиземноморская диета стала классикой среди подростков. Она была названа лучшей диетой 2019 года по версии Новости США и мировой отчет — и не зря. Акцент средиземноморской диеты на нежирном белке, цельнозерновых продуктах, овощах, фруктах (и, да, даже на небольшом количестве вина и сыра) сделал ее фаворитом диетологов на протяжении нескольких десятилетий.
Эта история является частью «Подростков»: исследования того, что мы любили, чему научились и кем стали за последнее десятилетие.
