Примерно в это время года мы попеременно жаждем латте с тыквенными специями и коктейлей из бурбона, от которых внутри становится уютно. «Beyond the Promenade», осенний напиток от миксолога Хосе Сеспедеса, смешивает оба этих мира в один на шикарном аванпосте на Мэдисон-авеню. Зума, элитный японский ресторан с девятью ресторанами по всему миру.
«Осень — мое любимое время года, и это единственное время, когда я могу по-настоящему насладиться тыквой», — говорит Сеспедес. По вкусу, со вкусом, стильно, «Поэтому я решил соединить две вещи, которые я люблю — тыкву и бурбон — и обнаружил, что они очень хорошо работают вместе, когда сбалансированы в правильных пропорциях. Специи, такие как корица, гвоздика и анис, являются естественным дополнением к теплым и насыщенным ванильным нотам. бурбона и добавить еще один вкус в напиток». Ниже рецепт вашей новой осенней новинки. коктейль.
За пределами набережной
Ингредиенты:
1 1/2 унции бурбона.
1 1/2 унции тыквенного пюре.
1 1/2 унции анисового сиропа с корицей.
1/2 унции свежего лимонного сока.
Направления:
1. Чтобы приготовить анисовый сироп с корицей, сначала вскипятите литр сахара и воды в равных частях.
2. Добавьте три палочки корицы, две звездочки аниса и одну гвоздику.
3. Варить 8-10 минут.
4. Смешайте сироп, бурбон, тыквенное пюре и лимонный сок.
5. Украсьте посыпкой корицы и звездочкой аниса, процедите и подавайте.
