Когда дело доходит до утренних коктейлей, нет ничего лучше ирландского кофе, который принесет столь необходимое тепло в ваши тоскливые зимние дни. Легенда гласит, что этот напиток, который обычно состоит из горячего кофе, ирландского виски, сахара и сливок, изобрел человек по имени Джозеф Шеридан, который якобы подавал его замерзшим путешественникам, проходившим через его ресторан в аэропорту на юго-западе. Ирландия.

Сегодня в честь национального праздника напитка мы пригласили отмеченного наградами бармена Хоакина Симо из Нью-Йорка. крафтовый коктейль-бар Ленты для заливки за его рецепт, который требует гениального добавления поджаренного зефира. «Моя любимая зимняя одежда — это свитер с виски — это сияние, от которого я чувствую себя поджаренным», — говорит он. По вкусу, со вкусом, стильно. «Ирландский кофе предлагает уют, а также бодрящий кофеин». Читайте дальше для полной разбивки.

Ирландский кофе Кнаппог

  • Ингредиенты:
  • 1 1/2 унции односолодового ирландского виски Knappogue Castle (50 долларов США; grandwinecellar.com)
    • click fraud protection
  • 1/4 унции сиропа демерара
  • 5 унций горячего кофе
  • Щепотка кошерной соли
  • 2 ст л сахара
  • 1 апельсин
  • 2 капли апельсиновой настойки Regans' Bitters № 6 (9 долларов США; amazon.com)
  • 1/8 стакана сливок
  • 1 зефир, поджаренный
СВЯЗАННЫЙ: Этот одобренный Джастином Тимберлейком коктейль гарантированно «раскачает ваше тело»

Направления:

1. Взбейте вместе цедру одного апельсина с двумя столовыми ложками белого сахара, шестью дэшами Regans' Orange Bitters No. 6 до загустения, но все еще текучего.

2. Добавьте смесь в нагретую кружку с кофе, виски и сиропом демерара. Добавьте щепотку соли.

3. Налейте сливки поверх напитка, осторожно наливая их на тыльную сторону ложки.

4. Сверху положите слегка поджаренный зефир.