Признание: мы зависим от Зака ​​Позена Инстаграм. Среди пенистых творений с красной ковровой дорожки дизайнер разбрасывает еще одно творение — из своей кухни. Неделю за неделей шеф-повар готовит аппетитные блюда из праздничных Рождественский миндально-лавандовый пирог к пикантная киноа и овощное жаркое. Хотя нам бы хотелось, чтобы мы #готовили сЗаком, по крайней мере, мы можем подражать его чутью. Итак, мы подключились к разуму самого мастера для праздничных развлекательных советов и подсказок. Узнайте, как он заставляет гостей чувствовать себя как дома, его главный совет по приему гостей и многое другое:

Как вы пришли к кулинарии?"Я люблю готовить. Я начала смотреть кулинарные шоу, когда мне было 7 лет, и с практикой все в порядке!»

Как вы находите время готовить/развлекаться?"Это меня расслабляет. После долгого напряженного дня в студии я с нетерпением жду возможности провести время на кухне, чтобы взбить, испечь и подать вкусную еду».

Что вы делаете, чтобы гости чувствовали себя как дома?

«Я всегда хочу, чтобы у моих гостей были особые и радостные впечатления. Как только они приходят, я оставляю кухню в покое, чтобы сосредоточиться на них и насладиться их компанией».

Есть ли какие-то особые, уникальные штрихи, которые вы делаете?«У каждого званого обеда есть своя неповторимая изюминка. Сервировка стола меняется в соответствии с посланием, которое я хочу донести: пышный фарфор из лиможского фарфора; столовое серебро из полированной до зеркального блеска нержавеющей стали; а богатые цветочные композиции помогут задать драматический тон. Обстановку можно украсить специальным сувениром, который гости могут забрать домой. Цветочная композиция с папоротником и ландышем всегда является отличным завершающим штрихом».

Каков ваш совет № 1 для хостинга?«Все дело в подготовке и презентации».

Какие у вас есть рецепты ужинов?«Мне всегда нравится разнообразие свежих, пикантных и красочных блюд как для подлых едоков, так и для вегетарианцев. Грудиты всегда нужны. Я всегда готовлю ассортимент красиво нарезанных овощей и складываю их в виде букета. Для соусов для окунания я предпочитаю смешивать мисо, пюре из кешью, немного острого соуса юзу, посыпанного жареными семенами кунжута, и тертый имбирь. Чтобы начать вечеринку, коктейли с шампанским — это весело и освежающе. Для тех, кто не любит пузырьки, неплохой альтернативой станут вина с пряностями: разогрейте портвейн и подавайте его в старой чаше для пунша».

Для званых обедов у вас есть места для сидения?«Обычно я позволяю своим гостям выбирать места, хотя это зависит от того, насколько формальным будет званый ужин».

Что вы предпочитаете: бумагу или бумагу? приглашения по электронной почте? И почему?«Если я устраиваю официальный ужин, я отправляю бумажное приглашение. Для случайного вечера я выбираю электронное письмо или текстовое сообщение».

Если вы не принимаете, что вы приносите в качестве гостя?«Я люблю цветы — темно-фиолетовые и розовые — или винтажную бутылку вина».

БОЛЕЕ:• От 20 до 20 000 долларов: подарки по любой цене• Получить праздничный развлекательный контрольный список Goop• Праздничные подарки хозяйке до 100 долларов