Летнее время было создано для обедов на свежем воздухе и пьяных посиделок с друзьями и семьей. В конце концов, вы, скорее всего, провели большую часть зимы (и, возможно, часть весны), сидя дома с Netflix, одеялом и большой тарелкой супа. Теперь пришло время снова представиться публике и вспомнить, как это приятно. Но, несмотря на то, насколько это потрясающе, все эти обеды вне дома могут привести к нездоровому питанию. Хлебная корзина! Огромные порции! Десертное меню! Как можно быть здоровым а также вести общественную жизнь?
К счастью, знаменитый диетолог Кимберли Снайдер есть несколько советов по поддержанию этого баланса. Читайте ниже ее слова мудрости.
Управляйте хлебной корзиной
Снайдер предлагает попросить официанта подержать корзину с хлебом. «Зачем испытывать свою волю и мучить себя, если в этом нет необходимости?» она сказала. Снайдер также советует обуздывать чувство голода перед ужином: «Вы можете, например, выпить протеиновый коктейль в середине дня. Или, когда вы садитесь, сразу же закажите салат и обязательно выберите немолочную заправку. Выдавите на него лимонный сок или вместо этого приготовьте легкий винегрет». Снайдер добавляет: «Салат и палочки сельдерея тоже хорошо работают, особенно если вы находитесь в баре и гриль-баре, и ваши друзья хотят заказать креветки с чесночным соусом или курицу сатай, а вы хотите что-то, что вы можете подбирать. Просто постарайтесь наполнить свой желудок какой-нибудь сырой зеленой пищей до того, как вам принесут основное блюдо. Ферменты и клетчатка действуют как подушка, помогая легко переваривать все, что вы едите потом». Еще один профессиональный совет: «Принимайте пищеварительные ферменты в начале еды, которые помогают пище расщепляться и перевариваться. Полегче. Если вы собираетесь съесть что-то более тяжелое, чем обычно, вы можете взять дополнительную порцию».
Сбалансируйте свой белок и крахмалы
«Выберите, будете ли вы есть концентрированный крахмал или концентрированный белок вместе с овощами, и сделайте заказ вокруг того выбора, который вы сделали. Например, вы можете заказать салат, а затем рыбу и овощи, или салат, а затем чечевицу и грибы, или коричневый рис и овощи», — говорит Снайдер. «Азиатские рестораны, особенно тайские, являются одними из самых простых ресторанов, в которых можно поесть вне дома, потому что вы можете заказать так много блюд из овощей. Если вы идете в хороший итальянский ресторан и любите пиццу, они, вероятно, могут сделать ее для вас с козьим сыром. Иногда я заказываю большой двойной салат с кучей овощных гарниров, таких как обжаренный шпинат, грибы или спаржа, вместе с вегетарианским супом». Снайдер придерживается похожего подхода к мексиканской еде: «Я прошу огромный салат из зелени и овощей, а сверху фасоль, рис и сальсу (без сыра или кислого соуса). пломбир). Если я беру рис и бобы (которые я иногда люблю!), я отказываюсь от гуакамоле, который очень жирный и кажется тяжелым. Или вы можете добавить в салат гуак и сальсу и отказаться от риса и бобов. Вы даже можете выбрать печеный картофель (сладкий, если он есть) и овощи».
Придерживайтесь красного вина или прозрачного ликера
«Нереально думать, что ты никогда больше не будешь пить алкоголь. Но, конечно, чем больше у вас есть, тем хуже для вашей красоты», — говорит Снайдер. «Иногда вы можете выпить стакан, иногда больше одного, но не делайте это слишком регулярной привычкой, если вы заботитесь о своей коже». Снайдер говорит придерживайтесь красного вина, которое содержит антиоксиданты и менее вредно для печени, и прозрачных напитков, таких как водка и джин, которые могут содержать меньше конгенеров. «Конгенеры — это вещества, образующиеся во время ферментации, которые могут включать небольшое количество химических веществ, таких как сложные эфиры, дубильные вещества, ацетон, метанол и альдегиды. Конгенеры отвечают за большую часть вкуса и аромата дистиллированных алкогольных напитков и могут способствовать возникновению симптомов похмелья. Более темные напитки, такие как виски, текила и ром, содержат больше».
Избегайте фруктовых десертов
Удивительно, но Снайдер предлагает отказаться от фруктов, когда дело доходит до десерта: «Фрукты нужно есть натощак или с листовой зеленью. Он так быстро распадается, так как в основном состоит из воды, поэтому, если вы едите его после более тяжелой пищи, такой как мясо или лапша, вы раздуетесь». Но это не значит, что сладкого больше нет (без каламбура). намеревался). «Я рекомендую взять с собой в сумочку немного темного шоколада, если вы знаете, что после обеда вам захочется чего-нибудь сладкого. еды, или вы знаете, что, скорее всего, сдадитесь, потому что другие люди, с которыми вы будете обедать, очень любят заказывать десерт, — сказала она. говорит. «Я знаю, что мы не можем все быть идеальными 100% времени, и это нормально! Просто сделайте лучший выбор, который вы можете сделать в данных обстоятельствах. Если один или два ваших друга разделят с вами десерт, это еще лучше. Вы все почувствуете вкус, не переборщив. Просто сделайте это случайным угощением, когда вы выходите из дома. Наслаждайтесь этим, когда оно у вас есть!»
