Что такое диета GAPS?

Этот статья изначально появилась на Здоровье. Чтобы увидеть больше подобных историй, посетите health.com.

Вы слышали фразу «внутренний инстинкт». Фактически, вы, наверное, испытали это на себе. Это правда, что существует прямая связь между кишечником и мозгом, и исследователи только начинают это понимать.

Войдите в диету GAPS. Это вызывает много шума в средствах массовой информации, утверждая, что использует связь между кишечником и мозгом для эффективного лечения заболеваний головного мозга. а также связанные с телом проблемы, включая тревогу, депрессию, аутизм и СДВГ, а также воспалительные заболевания кишечника и аутоиммунные заболевания. Здесь вы найдете все, что вам нужно знать о диете GAPS.

СВЯЗАННЫЙ: 8 лучших продуктов для здоровой кожи

GAPS, что означает синдром кишечника и психологии, был разработан Наташа Кэмпбелл-Макбрайд, врач, прошедший стажировку в России, практикующий невролог и нейрохирург. Сейчас она практикующий диетолог в Великобритании.

Шестиступенчатая диета исключает злаки, крахмалистые овощи, сахар и рафинированные углеводы и призвана облегчить пищеварение и вылечить синдром дырявого кишечника. Короче говоря, дырявый кишечник, также называемый кишечной проницаемостью, означает, что обычно плотные соединения в стенке пищеварительного тракта ослабляются. Это позволяет частицам, включая бактерии и химические вещества, проходить из желудочно-кишечного тракта в кровоток.

Некоторые специалисты в области здравоохранения считают, что это воздействие вызывает воспаление и стресс для иммунной системы, что приводит к аутоиммунным заболеваниям, дисфункции мозга и другим проблемам со здоровьем. Кэмпбелл-Макбрайд считает, что синдром дырявого кишечника является источником многих расстройств физического и психического здоровья.

Кэмпбелл-Макбрайд утверждает, что диета GAPS, которая должна «исцелять» кишечник, также может помочь предотвратить или вылечить нарушения обучаемости, ОКР, расстройства пищевого поведения и психические расстройства, включая биполярное расстройство и шизофрения.

СВЯЗАННЫЕ: Преимущества витамина D для кожи и волос

Первая и самая ограничительная фаза диеты ограничивает вас потреблением только домашнего мяса или рыбного бульона. Постепенно вы сможете добавлять пробиотические продукты, такие как домашняя квашеная капуста, ферментированные овощи, домашний йогурт или кефир (при условии, что вы можете переносить молочные продукты). Между приемами пищи также рекомендуется имбирный, мятный или ромашковый чай с небольшим количеством меда.

Следующие пять этапов продолжают позволять вам добавлять больше продуктов в свой рацион, уделяя особое внимание некрахмалистым. овощи, яйца (сырые или слегка приготовленные), мясо, рыба и полезные жиры, включая орехи, авокадо и холодного отжима оливковое масло.

Людям, сидящим на диете, рекомендуется соблюдать полную диету GAPS в течение как минимум двух лет, что означает полное исключение рафинированный сахар и крахмалы, включая все зерновые, картофель, сладкий картофель и все, что из них продукты. Допускается умеренное количество цельных фруктов, а также мед и финики, превращенные в пасту.

В целом, диета состоит из орехов, некрахмалистых овощей; дикие (не выращенные на фермах) морепродукты; органическое мясо травяного откорма; сырые, выдержанные и пастеризованные молочные продукты травяного откорма; органические яйца от кур свободного выгула; несколько видов фасоли; и специальные масла. Допускаются также умеренные фрукты, травы, специи, морская соль, яблочный уксус, травяной чай и иногда вино.

Также рекомендуются пищевые добавки, а некоторые правила касаются того, как и когда есть. допустимые продукты, такие как отказ от мяса и фруктов вместе и употребление ферментированных продуктов с каждым еда. (Прочтите все правила здесь.)

СВЯЗАННЫЙ: Я пробовал все, чтобы лечить мигрень - вот что сработало

Самый большой вопрос относительно диеты GAPS: работает ли она? Хотя Кэмпбелл-Макбрайд утверждает, что имеет клинический опыт работы с тысячами детей и взрослых GAPS по всему миру, нет исследование диеты GAPS и ее результатов, включая изменение кишечной проницаемости или любые заболевания, которые, по утверждению плана питания, вызывают относиться.

Некоторые люди хотят попробовать диету, основанную на анекдотических отчетах, а не на рецензируемых исследованиях. в надежде, что это может помочь облегчить или вылечить конкретное состояние, особенно если ничто иное не работающий. Однако есть несколько важных вещей, о которых следует помнить, если вы решите попробовать.

Помимо строгости, которая может излишне ограничивать определенные питательные вещества, GAPS требует обязательств, которые могут оказаться непрактичными для многих людей. Например, вместо того, чтобы покупать готовый к употреблению костный бульон и йогурт, вы должны приготовить его самостоятельно. Диета также затрудняет питание вне дома, потому что вы не можете есть выращенную на ферме рыбу или мясо, которое не является органическим или выращенным на траве, и вы можете употреблять только определенные виды кулинарных масел.

Хотя список разрешенных продуктов не совсем скудный, поиск ингредиентов и соблюдение диеты далеко не просты. Он также не подходит для вегетарианцев и веганов для тех, кто придерживается растительной диеты.

ВИДЕО: 3 лучших диеты

План GAPS - это не диета для похудания и, безусловно, не способ быстрого решения проблемы. Оно предназначено для тщательного и долгосрочного соблюдения. Хотя он поощряется некоторыми практиками, он требует огромной приверженности и не может предложить никаких данных или статистических данных, связанных с его обещаниями.

Если вы все еще думаете попробовать GAPS, сначала поговорите со своим врачом, особенно если вам поставили диагноз любого из состояний, которые диета предположительно может вылечить. Если ваш врач поддерживает ваше решение двигаться вперед, обратитесь к зарегистрированному диетологу, который поможет вам правильно следуя плану, оценивайте свое потребление, чтобы убедиться, что вы удовлетворяете свои потребности в питательных веществах, и следите за своим прогресс.

Синтия Сасс, Магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, редактор отдела питания Health, автор бестселлеров New York Times и консультант New York Yankees и Brooklyn Nets.