Продукты, стимулирующие метаболизм: могут ли они помочь при похудании?

Тем, кто заинтересован в похудании, идея продуктов, повышающих метаболизм, может показаться идеальным решением. Это потому, что люди часто связывают проблемы с похудением с медленным, вялым обменом веществ. Если бы определенные продукты могли заставить ваш метаболизм работать как хорошо смазанный механизм, это могло бы значительно облегчить потерю веса, верно?

Что ж, если вы собираетесь начать поиск в Google, какие продукты помогают ускорить метаболизм, подождите. К сожалению, научные данные, лежащие в основе этих так называемых суперпродуктов для похудения, - например, зеленого чая, перца чили, какао и яблочного уксуса - не совсем подходят. Вот что вам нужно знать.

СВЯЗАННЫЙ: Эта теория может объяснить, почему так трудно похудеть

Чтобы понять, почему продукты, которые ускоряют метаболизм, на самом деле не так важны, полезно знать, каков ваш метаболизм на самом деле. является и как это связано с потерей веса.

«Метаболизм - это термин, обозначающий множество химических и физиологических реакций, необходимых для превращения пищи в полезную и поддерживающую энергию для тела», - объясняет

Идея продуктов, повышающих метаболизм, заключается в том, что они «ускоряют» этот процесс, потенциально давая вам возможность есть больше, не прибавляя в весе. На самом деле, здоровый метаболизм - это скорее эффективность, чем «скорость», а еда - лишь один из многих элементов, влияющих на эффективность вашего метаболизма, - говорит Виосник.

Некоторые из других, объясняет она, включают генетику, гормоны, хронические заболевания, дефицит питательных веществ, количество сухой мышечной массы, текущего веса, истории диет, уровня стресса, сна, уровня физической активности... и список можно продолжить на.

К тому же эффективность вашего метаболизма - это только одно из буквально сотни факторов это влияет на то, худеете вы или нет. Похудение в конечном итоге сводится к тому, что называется энергетический балансили взаимосвязь между калориями, поступающими в ваше тело (например, еда), и калориями, уходящими из вашего тела (например, при упражнениях). Чтобы похудеть, у вас должно выходить больше энергии, чем приходить, что называется дефицитом калорий.

СВЯЗАННЫЕ: Кардио или тяжелая атлетика лучше для похудания?

Может быть. Есть исследования, показывающие, что все виды продуктов могут увеличить сжигание калорий (потерю энергии) - от кофе а также чай к какао и острая пища, содержащая химические капсаицин, как перец чили.

В принципе, сжигание лишних калорий за счет употребления этих продуктов может помочь вам похудеть. Но есть одна загвоздка: «Даже если вы включили больше острой пищи, кофе и зеленого чая в день, возможно, максимальное количество дополнительных калорий, которые вы сожгли, составило бы 20 калорий», - говорит Виосник.

Так что тебе придется есть много этих продуктов, чтобы создать значимый дефицит калорий. И в этот момент побочные эффекты острой пищи и кофеина, вероятно, не окупятся, отмечает она.

СВЯЗАННЫЙ: Как употребление углеводов на самом деле может помочь вам похудеть

А теперь хорошие новости: вот находятся некоторые продукты, которые могут помочь вам похудеть, частично за счет ускорения метаболизма. Они просто не работают так, как вы ожидаете.

«Один из важнейших факторов, которые мы контролируем, - это выбирать пищу, которая легко переваривается, усваивается и выводится из организма», - говорит Виосник. В основном это означает выбор продуктов, которые хорошо переносятся вашим организмом и которые не нагружают вашу пищеварительную или иммунную систему, вызывая вялое пищеварение или воспаление. Например, если вы знаете, что у вас непереносимость лактозы, отказ от молочных продуктов поможет вашему организму работать более эффективно.

Хорошее практическое правило? «Здесь звезды - цельные, необработанные продукты». Продукты AKA с одним или минимальным количеством ингредиентов.

Еще один хороший вариант - это продукты с высоким содержанием белка. Белок имеет самый высокий термический эффект пищи по сравнению с жирами и углеводами, а это означает, что для обработки и усвоения требуется больше калорий, объясняет Виосник. Это одна из причин, по которой для похудения часто рекомендуют диету с высоким содержанием белка. «Но лучшая причина, по которой белок заслуживает места в обсуждении поддержки метаболизма, состоит в том, что он очень насыщает». Белок помогает вы дольше чувствуете сытость, что может привести к меньшему количеству перекусов между приемами пищи, потенциально меньшему количеству приемов пищи и, в конечном итоге, к меньшему количеству калорий "в."

СВЯЗАННЫЙ: Являются ли диеты с высоким содержанием жиров настолько же здоровыми, насколько они задуманы?

Другие полезные стратегии оптимизации метаболизма не имеют ничего общего с едой. Вёсник рекомендует:

• Старайтесь спать 7-8 часов каждую ночь и справляться со стрессом. «Обеспечение достаточного отдыха тела является ключом к поддержанию метаболизма, потому что находящееся в стрессовом состоянии тело имеет тенденцию удерживать запасенную энергию (жир) как средство выживания».
• Регулярные упражнения, особенно тренировки с отягощениями и силовые тренировки. «Тела с большей мышечной массой сжигают больше калорий в состоянии покоя, потому что мышцам требуется больше энергии».
• Избегайте йо-йо и экстремальных диет. «Тело вызывает механизм выживания, замедляющий метаболизм в определенный момент во время значительной потери веса. Вот почему постепенная потеря веса лучше всего ».

СВЯЗАННЫЙ: Это диетические тенденции, которые доминировали за последнее десятилетие

По словам Виосника, если вы хотите похудеть, лучше всего сосредоточиться на цельных продуктах с минимальной обработкой и высоким содержанием белка. А если вы любите (и терпите) кофе, зеленый чай и перец чили? «Они, безусловно, могут быть частью вашего режима питания, но не должны быть в авангарде ваших усилий по снижению веса».