Myslíš si, že vieš všetko, o čom by si mal vedieť Najlepší kuchár hostiteľ a autor Padma Lakshmi? Zamysli sa znova. Počas nedávneho rozhovoru s novinárkou Aaliyou Zaveri v časopise Time Inc. guru životného štýlu, ktorý staval v New Yorku, hovoril o tom, aké to je vyrastať na rozhraní dvoch kultúr, žiť s endometriózou a o skúškach a útrapách pri písaní svojich spomienok, Láska, strata a to, čo jeme ($16; amazon.com) a kuchárska kniha, Encyklopédia korenia a byliniek: Základný sprievodca po príchutiach sveta ($24; amazon.com). Jej prvá rada? "Nikdy by som neodporúčal, aby niekto vydal dve knihy za rok," povedala. Prečítajte si ďalšie slová múdrosti.
1. Každý z jej míľnikov v detstve sa točil okolo kuchyne.
"Nesmeli ste sa dotknúť korenia, nedovolili ste si zapnúť sporák, kým ste nešli na strednú školu," spomína Lakshmi na kuchyňu svojej starej mamy v Indii. "Len keď si chodil na vysokú školu, mohol si sa skutočne naučiť variť, v prípade, že budeš hladovať."
2. Halloween má v jej srdci špeciálne miesto.
Lakshmi prvýkrát prišiel do štátov na Halloweensku noc. "Všetky tieto deti boli oblečené a žobrali o cukríky," povedala. "Pre mňa to nedávalo zmysel." Teraz je Halloween v rodine Lakshmi najposvätnejším dňom. Kostýmy začíname plánovať deň po Valentíne. “
SÚVISIACE: Padma Lakshmi uverejňuje fajčenie horúcej spodnej bielizne Fotografia: "Mamy to niekedy robia"
3. Jej dcéra chce byť popovou hviezdou.
Lakshmiho dcéra Krishna okrem toho, že počúva zoznam klasických indických hudobníkov, berie hodiny karnatických vokálov (štýl hudby, ktorý pochádza z južnej Indie, odkiaľ pochádza Lakshmi) štyri dni týždeň. "Nie je to preto, že by sa zaviazala byť Indkou, ale preto, že chce byť popovou hviezdou," vtipkoval Lakshmi.
4. Jej nová kuchárska kniha je milostný list do obchodu s potravinami.
Lakshmiho vzťah s newyorským obchodom so špeciálnymi potravinami Kalustyan's je dlhodobý. "Skúšal som variť pre moju matku a ona ma v sobotu vzala k Kalustyanovi, a keď som sa vrátil po vysokej škole do New Yorku a mala svoj prvý byt, boli pre mňa skutočne náhradnou rodinou, “povedala povedal. "Naučili ma všetko o korení." Majstri korenia tiež poskytli všetky prísady uvedené v Korenie a bylinky.
SÚVISIACE: Vyrobte si to ku Dňu matiek: Korenené vajíčka Padmy Lakshmi s paradajkami a fazuľami Cannellini
5. Padma Lakshmi nie je jej skutočné meno.
Je to Padma Parvati Lakshmi Vaidynathan, aj keď chodila do „Angelique“ až do vysokej školy („Úzko sa nad tým zamýšľam,“ priznala). Keď sa oficiálne stala americkou občiankou, legálne si zmenila meno na Padma Lakshmi na počesť svojej matky, ktorá si po rozvode s Padmovým otcom skrátila meno na Vidjaya Lakshmi. "Som dcéra mojej matky a ona si zaslúži, aby som prijal jej priezvisko." Bola to pre mňa osobne politická vec. “
6. Je spoluzakladateľkou Americkej nadácie pre endometriózu.
Americká nadácia pre endometriózu zvyšuje povedomie o endometrióze, zápalovom ochorení, ktoré ovplyvňuje plodnosť a fyzické zdravie ženy. Zatiaľ čo Lakshmi trpela chorobou, ktorá spôsobuje intenzívne kŕče, medzi množstvom nepríjemných fyzických symptómov, od 13 rokov jej diagnostikovali iba 36 rokov.
SÚVISIACE: Padma Lakshmi: "Som v šoku, ženy, ktoré váhajú hovoriť o feministkách"
7. Na vysokej škole študovala divadlo.
Predtým, ako začala svoju kariéru v jedle, si Lakshmi vyskúšala herectvo. "Mám veľké šťastie, že môžem byť desať rokov v televízii a nehrať etnickú úlohu," hovorí Lakshmi. "To bola pre mňa veľká vec."