Herečka a bloggerka o životnom štýle Gwyneth Paltrow je jedným z našich guruov pre všetko, čo sa týka jedla. Keď teda nedávno vzal na Instagram dokumentovať jedlo, ktoré opísala ako „fúkanie mysle. Vznešené. Perfektné, “vedeli sme, že musíme získať recept.
Miska, misa chrumkavej tempury podávaná s ryžou, pochádza z Tempura Endo, nová japonská reštaurácia so sídlom v L.A. špecializujúca sa na tempuru v kjótskom štýle. Okrem kráľovnej Goopu reštaurácia omakase (ktorá má iba osem miest na sedenie) hostila celebrity ako Cameron Diaz a anglická modelka a herečka Liberty Ross.
Majiteľ a šéfkuchár Koichi Endo a šéfkuchár Satoshi Masuda, ktorí pochádzajú z japonského Kjóta, poskytli V štýle zjednodušený recept, aby ste si mohli Paltrowovo jedlo „fúkajúce myseľ“ vyšľahať vo vlastnej kuchyni.
SÚVISIACE: Toto je perfektný recept na Frittata na raňajky, obed alebo večeru
Zelenina Tempura
Slúži 4
Prísady
Kakiage (morské plody alebo zelenina na vyprážanie)
2 krevety, ulity odstránené a zbavené žíl
2 oz zeleniny (mrkva, sladké zemiaky, tekvica)
1 liter bavlníkového oleja na vyprážanie
4 šálky ryže na servírovanie
Na omáčku
1 ⅔ šálky vody
2/3 šálky sójovej omáčky Koikuchi
1 oz Mirin
3 oz hnedého cukru
Za cesto
1 žĺtok
1 šálka studenej vody
1 šálka múky
SÚVISIACE: Tento jednoduchý, dymový, 4-zložkový kokteil je dokonalým zakončením týždňa Loooong
Pokyny
1. V hrnci zohrejte bavlníkový olej na 360 ° F.
2. V miske zmiešame všetky ingrediencie na omáčku a odstavíme.
3. Krevety a zeleninu nakrájajte a nakrájajte na kocky podľa preferovanej veľkosti.
4. Skombinujte prísady do cesta; dávajte pozor, aby ste nepremiešali.
5. Krevety a zeleninu potrieme v cestíčku, potom orestujeme na bavlníkovom oleji do chrumkava a jemne zlatej farby.
6. Kakiage namočte do omáčky a rozdeľte na štyri samostatné porcie.
7. Naplňte štyri misky jednou šálkou ryže. Nalejte ich vopred porciami kakiage a podávajte.