Po týždňoch pitia, jedenia a všeobecného dovolenkového prebytku sa snažím detoxikovať a zbaviť sa nadúvania. Preto je hľadanie najnovších a najlepších posviatočných (nealkoholických) nápojov vysoko na mojom zozname priorít. Takže pri našom pátraní po najlepšej novej veci som narazil na niečo, v skutočnosti vyslovene staromódne. Robím zásoby Switchela.

čo to teda je? Tradične táto stará škola zmes zázvoru, javorového sirupu, jablčného octu a vody bola pre farmárov energetickou posilou. snažia sa hydratovať, keď sú celý deň na poli pod žiariacim slnkom, takže niet divu, že šéfkuchári ako Franklin Becker z Malá repa verte v jeho zdravotné benefity. "Posilňuje imunitný systém a poskytuje vám elektrolyty potrebné pre aktívny životný štýl," hovorí. A hoci som sa počas týchto sviatkov nezúčastňoval na mnohých aktivitách na spaľovanie kalórií, stále áno Zistil som, že potrebujem príležitostné načerpanie energie, najmä po dlhej noci – je sezóna veľa.

Dovolenkový detox – vložiť

Kredit: zdvorilosť

Som skutočným fanúšikom vyváženosti a pohodlia hotovej zmesi Up Mountain. Je príjemne huňatý, bez výraznej zázvorovej chuti (10 dolárov;

mouth.com). Možno dokonca na Nový rok zazvoním s vlastnou domácou dávkou podľa Beckerovho receptu nižšie. S kvapkou vodky sa môžem detoxikovať, zatiaľ čo ja sa znova toxujem, keď lopta klesá.

SÚVISIACE: 7 spôsobov, ako byť teraz zdravší

Prepínač malej repy od šéfkuchára Franklina Beckera

Robí 24 oz.

Ingrediencie

¼ oz. zázvorová šťava alebo ½ oz celého zázvoru, jemne nastrúhaného

1 oz. javorový sirup

1 oz. jablčný ocot, preferovaný Braggs

22 oz. alebo ¾ šálky pramenitej vody

Štipka morskej soli Citrón podľa chuti

Pokyny

Spojte všetky ingrediencie. Ak používate celý zázvor, nechajte chute cez noc prepojiť. Pre väčšiu chuť pridajte ½ oz citróna a upravte jablčný ocot na ¾ oz