Ako pripraviť sviatočné predjedlá hodné Instagramu

Ak sa to nezdieľalo na sociálnych sieťach, stalo sa to?

S rozprávkovými svetlami, sviečkami a (dúfajme) hromadami čerstvého snehu sú sviatky vždy viditeľné na Instagrame – a váš jedálny lístok by mal byť tiež. Aby sme pomohli posunúť našu zábavnú hru na vyššiu úroveň, pridružená redaktorka Claire Stern dostala lekciu o tom, ako ju vyrobiť perfektné koktaily a predjedlá od šéfkuchárov a organizátorov podujatí Andrewa Cavitola, Tylera Lynea a Bobby Sterna z Caterers Riviera, práve včas na párty na budúci týždeň.

Šéfkuchári, ktorých rozmarné prezentácie by mohli Willyho Wonku poriadne zaskočiť, sa podelili o svoje obľúbené sústa, ktoré zastavovali oči, a nie o jeden, ale hneď dva slávnostné nápoje podávané v rozkošných mini fľašiach. "Myšlienkou je, aby sa všetko cítilo trochu personalizovanejšie," hovorí Stern V štýle. „Radi prezentujeme náš prvý chod ako darček,“ dodáva Cavitolo, ktorý nakladá pokrmy do formičiek na sušienky, ovinuté stuhou. "Je to zábavný a inovatívny spôsob, ako okoreniť veci na sviatky."

Pozrite si video vyššie, kde nájdete ďalšie premyslené tipy, a prečítajte si recepty.

SÚVISIACE: Tu je 10 najpopulárnejších jedál, ktoré ste označili hashtagom v roku 2016

Hostia si zamilujú otváranie malej krabičky, aby našli mikro verziu obľúbeného rýchleho občerstvenia. A čo viac, škatuľka udržuje posúvač teplý, kým nie je pripravený na konzumáciu. „Rád nalepím nálepky na spodnú časť škatule,“ hovorí Cavitolo, takže zvážte vloženie malého sviatočného odkazu alebo napísanie mien hostí.

10 porcií

Pre špeciálnu omáčku
12 oz majonézy
3 1/2 oz cornichons, nasekané (3 doláre; jet.com)
1 oz paprika
1 ČL cibuľového prášku
1 ČL cesnakového prášku
2 lyžice šampanského octu (7 dolárov; jet.com)
Soľ a korenie podľa chuti

Pre hamburgery
20 hovädzích šmýkačiek, nakrájaných na hrúbku 1/4 palca
4 oz špeciálna omáčka
20 plátkov amerického syra (2 plátky na posúvač)
Ľadový šalát, strúhaný (podľa potreby)
10 keksových buchiet Pillsbury

Pre špeciálnu omáčku
1. Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme do hladka.
2. Ochutnajte a okoreňte.

Pre hamburgery
1. Vytvorte mini burgerové karbonátky a pečte v rúre 5 minút.
2. Vypichnite žemle z Pillsbury sušienkového cesta rovnakej veľkosti ako burgerové karbonátky, potrite ich žĺtkom a posypte semiačkami.
3. Pečte sušienky podľa pokynov na nádobe a potom ich nakrájajte na tri časti.
4. Roztopte americký syr na karbonátky a ste pripravení zostaviť.

Na zostavenie
1. Špeciálnu omáčku potrieme zo všetkých strán žemle.
2. Položte karbonátok, šalát, strednú žemľu, karbonátok, šalát a nakoniec hornú žemľu.
3. Plánujte v rúre, aby sa prehriala a užívajte si!

„Vaječný likér si vopred nalejte bourbonom, aby ste sa nemuseli hrať na barmana,“ hovorí Stern

SÚVISIACE: Pozrite si, ako zábavná odborníčka Sarah Schiear pripraví 3 jednoduché predjedlá za menej ako 30 minút

5 žĺtkov
1/2 šálky cukru
2 ČL muškátového orieška
2 šálky mlieka
1 šálka hustej smotany
5 oz bourbon

1. Mlieko a smotanu s muškátovým orieškom vylúhujte na strednom ohni.
2. Žĺtky a cukor vyšľaháme do hustej hmoty.
3. Zalejeme horúcim mliekom a vyšľaháme. Pridajte späť do panvice a varte na 155 ° F.
4. Ochlaďte, potom pridajte bourbon.

Hoci Stern je špecifický pre Rona Zacapu (43 dolárov; klwines.com), môžete použiť akýkoľvek tmavý rum. "Môžete ich podávať studené alebo teplé, ale ak ich podávate teplé, nedávajte rum vopred," varuje, pretože fľaše majú tendenciu horieť.

SÚVISIACE: Recept na vaječný koňak bez mlieka, o ktorom ste nikdy nevedeli, že ho potrebujete

4 šálky jablkovej šťavy
1/2 šálky cukru
1 tyčinka škorice
1 ČL škorice
1 ČL klinčeka
1 ČL všetkého korenia
1 ČL muškátového orieška
6 oz rumu

1. Všetky ingrediencie namočte do hrnca. Priveďte do mierneho varu a potom pridajte rum do požadovanej sily.

"Snažíme sa, aby to bolo čo najsezónnejšie," hovorí Lyne o miske, ktorá obsahuje konzervované paradajky, zuhoľnatená cibuľová cibuľka a na tenké plátky nakrájaná reďkovka, zakončená pikantnou cibuľovou marmeládou a bazalkou topy.

Súvisiace: Domáce mandľové pralinky s čokoládou Rochers sú dokonalým darčekom pre hostesku

10 burrát (12 dolárov každý; murrayscheese.com)
20 oz marmelády z červenej cibule
10 oz pesto
2 oz konfitovaných paradajok
10 porcií mesclun green
30 listov baby bazalky, natrhané
30 cibuľky, blanšírované

1. Zmiešajte v miske a dobre premiešajte.