Nedá sa poprieť, že jednoduchý akt namazania avokáda na toast spôsobil revolúciu v raňajkách, no prispôsobenie veľmi obľúbené dužinaté zelené ovocie v bare má schopnosť navždy zmeniť to, čo pijeme – najmä pokiaľ ide o Mexické jedlo.
Zadajte Avocado Margarita. Kulinárske dieťa luxusného Tex-Mex jointu Javelina, v štvrti Gramercy Park v New Yorku, nápoj kombinuje zmiešané plátky avokáda, koriander, limetkovú šťavu, jednoduché sirup, Cointreau a, samozrejme, tequila, pre krémovú a osviežujúcu chuťovú explóziu podobnú miske guacu napustenej cukor. „Je to ideálny kokteil na zvýraznenie najvýraznejších chutí Tex-Mex,“ hovorí generálny manažér a riaditeľ nápojov Christopher Skillern, ktorý upravil recept zo svojho rodného Austinu. Maslové oleje z avokáda zmiešané s korením čerstvého koriandra a sladkosťou sirupu Doplňte sa o nápoj, ktorý popiera očakávania tradičnej margarity." Čítajte ďalej recept.
2 oz tequily
1 oz limetkovej šťavy
1 oz Cointreau
1/2 oz jednoduchého sirupu
1 odmerka zmiešaného avokáda a koriandra (približne 2-2 1/2 oz avokádového pyré vyrobeného z olúpaného avokáda bez kôstok zmiešaného s koriandrom a soľou podľa chuti)
3-4 kocky ľadu