"Len dva týždne chudých večerí môžu pomôcť pri chudnutí," hovorí odborníčka na výživu celebrít z L.A. Christine Avanti. Problém je, že na 3. deň často ochorieme na grilované kura. Dostali sme Avantiho, ktorý pôsobí aj ako šéfkuchár, aby vytvoril týždennú ponuku receptov, exkluzívne pre V štýle. Kombinácia chudých bielkovín (mala nás na BBQ kura a sushi) a zdravých sacharidov vám pomôže cítiť sa nasýtený bez chuti ako lepenka. Zbohom polnočné občerstvenie – ideme po teba, dvojdielne!
Pondelok: Kuracie prsia pečené v rúre, ryža alebo quinoa, mrkva a cuketa
3 oz v rúre pečené kuracie prsia bez kože3⁄4 šálky varenej hnedej ryže alebo quinoa1⁄2 šálky dusenej mrkvy1⁄2 šálka mrazeného hrozna1 ČL extra panenského olivového olejaVáš výber byliniek a korenín1 šálka dusenej cuketyVoda, čaj
Spárujte v rúre pečené kuracie prsia (pripravené doma alebo z obchodu) s hnedou ryžou alebo quinoa, dusenou cuketou a mrkvou. Zahryznite sa do mrazeného hrozna na sladký koniec.
Podáva 1. Na porciu: 381 kalórií, 27 gramov bielkovín, 55 gramov sacharidov, 7 gramov tuku
Utorok: Losos na bylinkovej kôre s detskými zemiakmi a artičokmi
3 unce lososa6 unce červených zemiakov1 stredne dusený artičokExtra panenský olivový olej sprej na varenie1 šálka špenátu1 ČL mletého cesnaku1 ČL mletého rozmarínuSoľ a mleté čierne korenieVoda, čaj
1. Artičoky dusíme na miernom ohni 30–40 minút.2. Predhrejte rúru na 350 ° F. Plech na pečenie vystelieme alobalom a postriekame olivovým olejom. Lososa umyte, osušte a navrch rozložte cesnak, rozmarín, soľ a korenie. Pečieme 10-15 minút, podľa hrúbky. Podávame s artičokom, duseným špenátom a varenými zemiakmi.
Podáva 1. Na porciu: 371 kalórií, 28 gramov bielkovín, 52 gramov sacharidov, 8 gramov tuku
Streda: Grilovaný halibut s paradajkovým coulis
Pre paradajkový coulis:2 paradajky na biftek1⁄4 šálky červeného vínneho octu1 lyžička mletého cesnaku1 lyžička jemnej morskej soli
Pre halibuta:4 filety z halibuta (každé 4 unce) Olivový olej na pomazanie Morská soľ a mleté čierne korenie1⁄2 čajovej lyžičky mleté čierne korenie1 červená cibuľa, nakrájaná1⁄4 šálky extra panenského olivového oleja1 zväzok čerstvého tymiánu Šťava z 1 citrón
Na prípravu paradajkového coulis:1. Hrniec s vodou priveďte do varu. Naplňte misku ľadom a vodou. Na spodku každej paradajky odrežte plytké „X“. Paradajky pridajte do vriacej vody a varte 1 minútu. Premiestnite do ľadovej vody, aby ste vychladli, potom ošúpte. Rozpolte paradajky cez rovník, potom vytlačte šťavu a semená.2. Dužinu paradajok nakrájajte nadrobno a vložte do strednej misy. Vmiešajte ocot a cesnak a odstavte na 30 minút.3. Presuňte paradajkovú zmes do kuchynského robota, pridajte soľ a korenie a premiešajte. Pridajte cibuľu a potom pri spustenom stroji pomaly pokvapkajte olej.
Na prípravu halibuta:1. Potrite grilovací košík na ryby sprejom na varenie a predhrejte gril na stredne vysokú. Filety halibuta potrieme olejom a jemne dochutíme soľou a mletým korením.2. Zväzok tymiánu vložte do košíka na grilovanie rýb a položte nad oheň. Keď tymián začne fajčiť, vložte filé do košíka a položte na gril. Zatvorte veko a grilujte 6 minút. Zdvihnite veko a otočte rybie filé o 90 stupňov, aby ste vytvorili krížové grilovacie značky, a veko opäť zatvorte. Rybu grilujte, kým sa ľahko nelúpa, asi 6 minút.3. Rybu podávame s paradajkovým coulis a ozdobíme grilovaným tymianom.
Podáva 4. Na porciu: 273 kalórií, 24 gramov bielkovín, 3 gramy sacharidov, 18 gramov tuku
Štvrtok: BBQ kuracie prsia, Corn Cobbette a melón
3 oz BBQ kuracie prsia bez kože1⁄2 kukuričného klasu2 mesiačiky melónu (alebo 2 šálky melónu nakrájaného na kocky) 1 ČL extra panenského olivového oleja (natierajte kura pred grilovaním) 1 ČL BBQ omáčky Voda, čaj
1. Kurča opekajte podľa chuti, kukuricu pripravte vo vriacej vode alebo na grile, podľa chuti dosoľte. Vychutnajte si so stranou melónu.
Podáva 1. Na porciu: 393 kalórií, 27 gramov bielkovín, 50 gramov sacharidov, 12 gramov tuku
Piatok: Sushi, hnedá ryža a dusená zelenina
Objednajte si ich na svojom obľúbenom mieste sushi!
2 kusy lososová rolka2 kusy tuniaková rolka (ak ste tehotná, môžete tuniaka vymeniť za lososa).2 kusy žltochvostová rolkaSushi je zabalené v ryžu, takže do tohto jedla nie je potrebné pridávať žiadne ďalšie sacharidy. 1⁄5 avokáda nakrájané na kocky (zrolované do sushi) Sójová omáčka s nízkym obsahom sodíkaWasabi1 šálka dusená zeleninaVodaČaj
Podáva 1. Na porciu: 326 kalórií, 22 gramov bielkovín, 44 gramov sacharidov, 4 gramy tuku
Sobota: Kuracie mäkké taco (doma alebo pri stolovaní vonku)
3 oz grilované kuracie prsia bez kožeJedno 6" celozrnná tortilla1⁄4 šálky čiernej fazule1⁄4 šálky ryžeExtra panenský olivový olej sprej na varenie Nastrúhaný šalát Paradajka Cibuľa Čerstvá salsaVodaČaj
1. Kuracie mäso zabaľte do teplej tortilly so šalátom, paradajkami, cibuľou a salsou. Bokom si vychutnajte čierne fazule a ryžu. Ak jete vonku, objednajte si dve kuracie mäkké tacos a nepožadujte žiadny syr, žiadnu kyslú smotanu a žiadne špeciálne omáčky okrem salsy.
Podáva 1. Na porciu: 388 kalórií, 29 gramov bielkovín, 56 gramov sacharidov, 7 gramov tuku
Nedeľa: Mongolské hovädzie mäso
Pre zmes sójovej omáčky:1⁄4 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka1 polievková lyžica hoisin omáčky1 polievková lyžica ryžového octu1 polievková lyžica kukuričného škrobu1 polievková lyžica sambal (chili-cesnaková pasta) 1 čajová lyžička kokosového palmového cukru alebo 1⁄2 čajovej lyžičky stévie
1. Zmiešajte sójovú omáčku, hoisin, ocot a miešajte do hladka.
Pre hovädzie mäso:8 oz ryžových rezancov2 ČL kokosového oleja2 ČL mletého cesnaku2 ČL mletého čerstvého zázvoru1 lb sviečkovice z trávy steak, nakrájaný na tenké plátky cez zrno16 cibuľky, nakrájanej na 2-palcové kúsky2 mrkva, nakrájaná na kocky1 šálka čerstvej fazule klíčky
1. Stredný hrniec s vodou priveďte do varu. Pridajte ryžové rezance a varte podľa návodu na obale. Scedíme a odložíme bokom.2. Roztopte kokosový olej vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak, zázvor a hovädzie mäso a varte, kým hovädzie mäso nezhnedne, asi 5 minút. Pridajte zeleninu a varte 30 sekúnd. Pridajte zmes sójovej omáčky a za stáleho miešania varte do zhustnutia asi 1 minútu. Odstráňte z ohňa, pridajte uvarené rezance a fazuľové klíčky a premiešajte, aby sa spojili. Ihneď podávajte.
Podáva 4. Na porciu: 210 kalórií, 21 gramov bielkovín, 19 gramov sacharidov, 5 gramov tuku