Vyčerpanie alkoholu počas oslavy je jedným z najobávanejších večierkových faulov pre každú hostiteľku. Keď je vaša akcia v plnom prúde, posledná vec, ktorú chcete, je stôl plný prázdnych pohárov na víno alebo si musíte odbehnúť do obchodu s alkoholom. Nepríjemné (hoci ani zďaleka nie také pochmúrne) je tiež prebytok chlastu po párty – niektorí z nás jednoducho nemajú potrebu alebo priestor na 30 plechovkové pivo a tri plné fľaše vodky.

Našťastie máme riešenie. Autorka kuchárskych kníh Denise Gee nedávno debutovala Južné predjedlá: 60 delikates pre milé stretnutia ($14; amazon.com), v ktorom rozoberá barmanstvo podľa čísel. Vzhľadom na silnú kokteilovú kultúru na juhu (Mint Juleps, Sazeracs a Old Fashioneds, niekto?), možno s istotou povedať, že Gee je dôveryhodným zdrojom všetkých duchov. Nižšie si prečítajte jej najlepšie tipy, ako si zakaždým kúpiť správne množstvo alkoholu.

SÚVISIACE: 3 jednoduché recepty na kokteilový džbán, vďaka ktorým bude letná zábava hračkou

Víno

„Jedna fľaša sa rovná 750 mililitrom alebo 25 unciam, čo dáva päť až šesť porcií na fľašu, v závislosti od vášho nalievania (barmani odporúčajú naplánovať si polovicu fľaše na osobu).

Pivo

"Predpokladajme, že hostia vypijú počas párty asi 12 uncí (jedna fľaša) piva každú pol hodinu až hodinu."

Koktaily

"Na každý nápoj použite 1 ½ unce likéru."

Likér

"Piata" fľaša sa rovná asi 750 mililitrom alebo 25 unciam, čo dáva asi šestnásť 1½ uncových nalievaní."

SÚVISIACE: Tento recept na melónový šalát s twistom je ideálny pre vaše ďalšie letné večierok

Soda

"Jeden liter sa rovná asi 34 unciam, čo je viac ako 6 uncových porcií."

Ľad

„Naplánujte si 2 libry ľadu na hosťa na nápoje s ľadom a oveľa viac ľadu na kocky alebo drveného ľadu na chladenie piva a vína. Ak nemáte miesto v mrazničke, naplňte chladiče ľadom, ale nechajte chladiče vonku, pretože majú tendenciu vytekať vodu (a príležitostne je potrebné vypustiť pred pridaním ďalšieho ľadu). Pre šesť hostí dostanete 10 libier ľadu navyše; dvanásť hostí, 24 libier.“

Okuliare

„Kúpte si alebo si prenajmite okuliare alebo vyprázdnite svoj párty tovar. Či už používate skutočné sklo alebo plast, počítajte s tým, že hostia budú používať násobky. Pre šesť hostí majte po ruke 16 pohárov; dvanásť hostí, 30 pohárov. Zvýšte tieto čísla pri podávaní rôznych nápojov (koktaily, víno, pivo, aperitívy).