Dokonalá biela košeľa. Najlepšia mikina na svete so zapínaním vpredu. Čierne nohavice, ktoré aj po desaťročiach vyzerajú šik. To je len niekoľko vecí, ktoré ikonická francúzska módna značka ponúka Agnès b. ľahko vyčaruje. Teraz môžete do tohto zoznamu pridať konečný citrónový koláč. Na počesť výstav na dráhe na jeseň 2016 parížska návrhárka – matka piatich detí a babička do 17 rokov! otvorila svoju krabičku s rodinným receptom, aby sa podelila o tajomstvá božskej cukrovinky, ktorú vyrábala jej vlastná matka pre ňu. Je v ponuke do konca februára v očarujúcej reštaurácii Tribeca Maman pekáreň a reštaurácia (a.k.a frankofilské nebo), kde recepty vymýšľajú milovaní majitelia Matky a staré mamy sú základom miesta (a kam náhodou nosí aj obsluha Agnès b. tričká určené špeciálne pre nich).
„Moja matka bola skvelá pri výrobe toho, čo sme nazvali ‚Bonne Douce‘, čo je prezývka prevzatá z knihy Romaina Garyho,“ vysvetľuje dizajnér. „Kôrku prikryla fazuľou, aby sa nezvlnila, a dala do rúry, kým nebude zlatá a chrumkavá. Potom pridala plnku, zmes vaječných žĺtkov, cukru, citrónu a múky. Povarila 15 minút a navrch pridala vyšľahané bielka. Pridala aj kôru, ktorá mu dodala kyslosť a zvýraznila chuť citrónu. Je to recept, ktorý odovzdávajú všetky ženy v mojej rodine – moje sestry, dcéry, netere.“
1. Múku, soľ, maslo zmiešame a ručne rýchlo premiešame, pridáme vodu a stočíme do gule.
2. Dajte na hodinu do chladničky.
3. Vychladnuté cesto rozvaľkajte do riedka; vložte do koláčovej formy.
4. Keď je na panvici, vidličkou napichnite do cesta otvory a prikryte sušenými fazuľkami, aby nekysli.
5. Vložte do rúry na 20-25 minút pri teplote približne 400 ° F.
1. V miske dobre zmiešame všetky ingrediencie, vylejeme na upečené pečivo a vrátime do rúry na cca 10-15 minút.
2. Pre extra lesklý povrch vyšľaháme jeden bielok s práškovým cukrom a pokvapkáme vrch hotového koláča.