Hej Newyorčania, odpočítavate dni do reťazca ramen v Londýne Wagamama otvára svoju prvú základňu na Manhattane? No čakanie sa konečne skončilo. Dvojpodlažnú reštauráciu nájdete v severozápadnom rohu parku Madison Square, ktorý je ideálnym miestom na prechádzku po jedle. A ak je humbuk akýmkoľvek náznakom, môžete sa tiež ocitnúť tak, že čakáte na lavičke v parku, kým sa pre vás a vašu párty neotvorí stôl.

Keď sa dostanete dovnútra, môžete očakávať nasledujúce:

Spustiť prezentáciu

K dispozícii je veľa miest na sedenie: v bare, v stánku alebo pri spoločnom stole. Ak ste oboznámení s históriou spoločnosti, možno by ste si mali byť vedomí toho, že táto bola jednou z najviac charakteristické vlastnosti reštaurácie, keď sa prvýkrát otvorila v Londýne viac ako dve desaťročia pred. Dekor je čistý a moderný, pozostáva väčšinou z dreva a kovu. Tým najnápadnejším - a možno jediným - prekvitá Prívesky Toma Dixona s mosadznou podšívkou visiacou nad stolmi. Dobrá voľba, chlapci.

Jedna vec, ktorú je potrebné poznamenať, je, že jedlo príde veľmi rýchlo. Všetko je na objednávku, ale v kuchyni nie sú žiadne horúce žiarovky, ktoré by držali vaše jedlo, kým nie sú hotové ostatné jedlá z večierku. Namiesto toho bude všetko doručené na váš stôl hneď, ako bude pripravené, aby ste sa uistili, že dostanete najčerstvejšiu verziu svojho jedla. Víťazný predjedlo: Kačacie gyozy s omáčkou z čerešňového hoisinu. Toto korenie bolo všetko, a keď sme to povedali nášmu serveru, priniesla nám ďalšiu misku, aby sme mohli naliať všetko ostatné, čo sme si objednali.

Reštaurácia sa bežne označuje ako „ramenový reťazec“, ale majú toho oveľa viac. Áno, je to vrchol a naše bravčové mäso shiro dashi (s pomaly vareným mäsom marinovaným v bulgogi omáčke, preliate so zeleninou a vajíčkom zafarbeným čajom) bolo úžasné, ale bolo tu veľa možností teppanyaki, šalátu a donburi, pretože dobre. Tiež som ocenil, že ich misa na rezance+vývar nebola ani zďaleka taká slaná, ako to, čo mi bežne príde do cesty keď som jedol v obľúbených ramenových kĺboch ​​a nenechal ma uhasiť smäd počas a po mojom jedlo.

Spolu s mojím spoločníkom sme sa rozhodli pre kačaciu misku, ktorá sa skladala z ultra mäkkej, sous videom uvarenej strúhanej kačacej nohy s pikantným teriyaki omáčka (ktorá bola sotva pikantná), rôzna zelenina, vyprážané vajíčko (fakt: vďaka vyprážanému vajcu všetko chutí lepšie) a malá strana kimchi. Ako Kórejský Američan prvej generácie stopercentne schvaľujem kimči Wagamamy. Urobte to správne a všetko premiešajte, než sa pustíte do jedla.

Ach, a potom tu bol dezert. Vďaka šiestim rôznym možnostiam bola ponuka sladkostí robustnejšia, ako som očakával. Nakoniec sme sa rozhodli pre koláč s čokoládovou vrstvou, ktorý bol poliaty čokoládou a wasabi omáčkou a podávaný s kopčekom kokosovej zmrzliny. Úplné odhalenie: Nemám rád wasabi a kokos, bez ktorých by som sa mohol zaobísť, ale obe chute boli veľmi mierne a nakoniec som miloval to, čo sme si objednali. Jednou z vrstiev dekadentného koláča bola navyše chrumkavá oblátka podobná koláču, ktorá dodala peknú a neočakávanú vrstvu textúry.